Ang pasta ay isang paboritong ulam para sa mga matatanda at bata. Ngunit, tunay na masarap lamang ang mga pasta na hindi magkadikit sa proseso ng pagluluto at hindi naging gruel. Paano mo ihahanda ang mga ito?
1. Hindi dapat magkaroon ng kaunting tubig. Batay sa humigit-kumulang na 1 litro ng tubig bawat 100 gramo ng pasta.
2. Ibuhos lamang ang pasta sa isang palayok ng kumukulong tubig. Asin ang tubig bago ang pasta ay nasa loob nito.
3. Matapos mahulog ang pasta sa palayok na may tubig, pukawin ng mabuti upang ang pasta ay hindi dumikit sa ilalim ng palayok. Huwag maglagay ng takip dito.
4. Matapos muling pakuluan ang tubig na may pasta, paghalo ulit ng banayad.
5. Ang oras ng pagluluto ay karaniwang ipinahiwatig sa pakete at nakasalalay sa uri ng pasta. Ang pinong pasta, mas kaunting oras sa pagluluto ang aabutin. Sa average, 5-10 minuto. Mahalaga na huwag labis na labis ang pasta upang hindi ito kumukulo. Sa kaso ng pasta, mas mahusay na huwag lutuin ang mga ito kaysa digest ang mga ito.
6. Nagluto ng pasta nang mabilis at tumpak na tiklop sa isang colander.
Dagdag dito, posible ang dalawang pagpipilian:
Pagpipilian 1 (klasiko) - banlawan ang pasta ng tubig at, habang pinupukaw, bahagyang iinit ito sa isang kawali na may isang piraso ng mantikilya.
Pagpipilian 2 (pinasimple) - ilagay ang pasta sa isang colander, hintayin ang tubig na maubos, ilagay muli ang pasta sa kawali at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya o isang kutsarang langis ng halaman. Paghaluin ng marahan.
Tip: pumili ng durum trigo pasta, malusog ang mga ito at hindi magpapakulo habang nagluluto.
