Mayroong mga espesyal na mabigat at makapal na pader na mga cast ng cast iron na may mahabang hawakan, kung saan ang mga masarap at magagandang cookies ay luto sa kalan. Ang pinakakaraniwang mga form ay "mga mani", "mga kabute", "waffles", "Olympic bear". Posibleng ihanda ang mga naturang cookies na may iba't ibang mga pagpuno.
Kailangan iyon
-
- 200 g margarin;
- 100-150 g harina;
- 4 na itlog;
- isang kurot ng asin
- slaked soda;
- 150 g ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang margarin sa isang maliit na kasirola ng enamel sa katamtamang init. Maghintay para sa margarine upang ganap na matunaw, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init. Sa karagdagang proseso ng pagluluto, kakailanganin ito sa form na ito, ngunit pinalamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Talunin nang hiwalay ang mga itlog at asin. Mahusay na ginagawa ito sa isang panghalo ng elektrisidad sa sambahayan. Whisking para sa halos tatlong minuto, hanggang sa makapal ang masa, pagtaas ng dami ng dalawa hanggang tatlong beses.
Hakbang 3
Magpatuloy sa pag-whisk (mga apat na minuto) pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng asukal, slaked soda. Ang resulta ay dapat na isang makapal at malapot na halo.
Hakbang 4
Magdagdag ng natunaw na margarine huling - dapat itong ibuhos sa isang manipis na stream, na may patuloy na pagpapakilos ng kuwarta - at harina. Matapos ang pangwakas na pagmamasa, ang kuwarta ay dapat maging katulad ng sour cream na pare-pareho.
Hakbang 5
Ibuhos ang tulad ng isang humampas sa mga hulma sa isang tinatayang halaga, isang kutsara ng panghimagas sa bawat cell (kung pinag-uusapan natin ang hugis na "kabute" o "nut"). Isara ang baking dish at pindutin nang mahigpit upang maikalat ang kuwarta sa buong ibabaw ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 6
Flip kaagad sa kabilang tabi. Maghurno para sa mga 30-45 segundo at i-turn over muli. Patuloy na buksan ang iyong baking dish upang ang mga cookies ay lutong pantay sa magkabilang panig. Ang kabuuang oras ng pagprito ay tungkol sa 1-2 minuto. Kapag sinusuri ang kahandaan, gabayan ng kulay ng lutong produkto.
Hakbang 7
Kung gumagawa ka ng "mga mani" na may isang pagpuno, pagkatapos pagkatapos ng hakbang 6 palamig ang mga nagresultang cookies, hatiin ang mga ito sa isang kutsilyo sa "mga shell". Punan ang bawat halve ng cream at pagsamahin ang mga ito sa buong "mani".
