Ang malunggay na resipe ay kabilang sa mga lihim na tagubilin sa bahay na ang bawat pamilya ay may sarili, na may sariling mga espesyal na sangkap. At syempre, ang bawat isa sa mga recipe na ito ay ang tanging totoo, na may sariling natatanging tamang lasa. Ang pinagsasama-sama ng iba't ibang malunggay ay ang sapilitan pagkakaroon ng malunggay, gadgad o gupitin, at bodka, bilang batayan ng inumin.
Kailangan iyon
-
- Malaswang "malubha"
- 1 malaking ugat ng malunggay
- 750 mililitro ng vodka
- 50 gramo ng pulot
- Malaswang "maanghang"
- 1.5 litro ng vodka
- 1 malaking ugat ng malunggay
- 3 mga gisantes ng allspice
- 4 na malalaking berry ng juniper
- 2 sibol na sibol
- 75 gramo ng pulot
- 1 pulang mainit na paminta
- Lemon malunggay
- 0.75 liters ng vodka
- 1 malaking ugat ng malunggay
- 100 gramo ng caramel
- kasiyahan mula sa dalawang malalaking limon
- 50 gramo ng dill
- Malunggay na may bawang at kintsay
- 0.75 liters ng vodka
- 1 malaking ugat ng malunggay
- 1 tangkay ng kintsay
- 3-4 na sibuyas ng bawang
- 1 stick ng kanela
- 3-4 na mga gisantes ng itim na paminta
- 75 gramo ng pulot
- 1 lemon
Panuto
Hakbang 1
Malaswang "malupit". Ang ugat ng malunggay ay dapat na maingat na mabalat at gupitin sa mahabang guhit. Ilagay ang malunggay sa isang sisidlan at punan ito ng vodka. Magdagdag ng honey. Mahigpit na takpan ang bote. Iling at iwanan ng tatlong araw sa isang tuyong, mainit na lugar.
Hakbang 2
Malaswang "maanghang. Ang ugat ng malunggay ay dapat na malinis ng" balat "at gupitin ang" mga washer ". Ilagay ang malunggay sa isang garapon na baso na may isang malawak na leeg, ibuhos ang isang maliit na bodka at magdagdag ng honey. Kalugin nang mabuti upang maikalat ang honey. Magdagdag ng allspice, cloves, juniper at mainit na paminta. Ibuhos ang natitirang vodka. Isara ang garapon na may takip at iwanan sa isang madilim, tuyong lugar ng hindi bababa sa 3-4 na araw, ngunit hindi hihigit sa 2 linggo. Ang mas mahaba ang malunggay ay naipasok, mas malambot ito. Salain at pinalamig ang inumin bago gamitin.
Hakbang 3
Malunggay na lemon. Ang ugat ng malunggay ay dapat hugasan, balatan at gadgad. Ilagay ang gadgad na malunggay sa isang basong garapon at punan ng bodka. I-seal ang lalagyan at itago sa isang madilim, maligamgam, tuyong lugar sa loob ng 4-5 na araw. Matapos ang ipinahiwatig na oras, lutuin ang iba pang mga sangkap. Alisin ang kasiyahan mula sa limon. I-chop ang dill. Lutuin ang caramel syrup na may asukal at tubig. Para sa 75 gramo ng asukal, kailangan mong kumuha ng 100 gramo ng tubig. Pag-init ng 50 gramo ng asukal hanggang sa kayumanggi at isang magaan na amoy ng karamelo, magdagdag ng mainit na tubig at ang natitirang asukal, magdagdag ng vanillin, maghintay hanggang sa matunaw at maalis ang idinagdag na asukal Palamigin ang caramel syrup nang bahagya. Alisin ang makulayan, alisin ang tapunan at idagdag ang dill, lemon zest at syrup. Kalugin, tapunan at iwanan upang isawsaw sa isang araw. Pagkatapos ng isang araw, ang inumin ay dapat na salain, palamig at maihahain.
Hakbang 4
Malunggay na may kintsay at bawang Hugasan ang malunggay na ugat, alisan ng balat at gupitin. Alisin ang kasiyahan mula sa limon. Gupitin ang celery sa "washers". Balatan ang bawang, gupitin ang kalahati at pindutin pababa gamit ang malawak na bahagi ng kutsilyo. Ilagay ang malunggay, kintsay, lemon zest, bawang, kanela at paminta sa isang transparent na bote, ibuhos sa bodka, magdagdag ng honey at iling. Alisin ang malunggay upang isawsaw sa loob ng 5-7 araw sa isang madilim, tuyong lugar, pana-panahong ilabas ito at iling ito. Pagkatapos ng isang linggo, salain ang malunggay at bote. Tatak at palamigin.
