Ang mga Kutab ay manipis na mga Azerbaijani pie na ginawa sa hugis ng isang kalahating bilog. Kadalasan, ang mga kutab ay luto na may karne, ngunit nag-aalok ako sa iyo ng isang vegetarian na pagpipilian - na may mga halaman.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 2 tasa;
- - tubig - 1/2 tasa;
- - mga gulay - 100 g;
- - asin - 1/2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang mangkok na may harina ng trigo, magdagdag ng 1/2 na bahagi ng maligamgam na tubig at asin. Habang hinalo ang isang tinidor, dahan-dahang idagdag ang natitirang tubig sa pinaghalong. Ilipat ang nagresultang masa sa isang handa na ibabaw ng trabaho at masahin ang isang medyo matigas na kuwarta mula rito. Kapag tapos na ito, takpan ito ng malinis na tuwalya ng tsaa at iwanan ito nang kalahating oras.
Hakbang 2
Pagkatapos, pagkatapos ng lubusan na banlaw, i-chop ang mga halaman gamit ang isang kutsilyo sa maliliit na piraso. Sa pamamagitan ng paraan, upang magluto ng mga kutab, maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga gulay, kahit na sorrel. Sa madaling salita, habang inihahanda ang ulam na ito, maaari kang magbigay ng libreng imahinasyon at eksperimento. Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng keso ng feta sa pagpuno.
Hakbang 3
Gupitin ang natitirang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa upang mayroon kang 4 pantay na piraso. Pagkuha ng isa sa kanila, gawing isang manipis na layer. Ilagay ang nakahandang berdeng pagpupuno sa kalahati ng pinagsama na flat cake. Matapos iwisik ang inilatag na masa na may asin, takpan ito ng isang libreng gilid at ayusin ito sa isang tinidor o sa iyong mga daliri lamang. Kapag bumubuo ng mga kutab, napakahalaga na walang hangin sa kanila. Gumawa ng mga pie mula sa natitirang kuwarta nang eksakto sa parehong paraan.
Hakbang 4
Sa isang malinis at sa halip malaking kawali, iprito ang mga nagresultang pie sa bawat panig nang halos 2-3 minuto. Handa na ang mga Kutabs! Brush sila ng mantikilya, pagkatapos maghatid kaagad. Ang ulam na ito ay napakahusay sa yogurt at sour cream.
