Ang mga adobo na mainit na paminta ay isang mahusay na pagkakataon upang tamasahin ang maanghang na lasa ng paminta at makuha ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito sa buong taon. Para sa paghahanda ng pag-atsara, maaari mong gamitin ang parehong pula at berde, at dilaw at itim na mainit na sili. Ang pickled hot pepper ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng cardiovascular at nagpapalakas sa immune system.
Kailangan iyon
- Mapait na paminta (pula, dilaw, berde, itim) - 1 kilo
- Bawang - 2 ulo
- Allspice - tikman
- Mga cloves upang tikman
- Dill - tikman
- Suka (9%) - 3 kutsarang
- Asin - 4 kutsarita
- Asukal - 1 kutsarita
- Tubig
Panuto
Hakbang 1
Ang mga Capsicum ng anumang kulay ay angkop para sa pag-atsara. Mahusay na kumuha ng iba't ibang mga kulay upang kahalili ang mga paminta sa garapon. Hugasan nang lubusan at maingat ang paminta at butukin ang bawat paminta sa isang tinidor. Kinakailangan din na alisin ang mga mahabang tangkay. Ang mga buntot ng paminta ay maaaring i-trim o hindi - depende ito sa iyong pagnanasa.
Hakbang 2
Sa hinaharap, kailangan mong maghanda ng mga gulay. Balatan at gilingin ang bawang, magagawa mo ito sa isang press ng bawang. Hugasan ang dill, ihanda ang tamang dami ng paminta, clove at iba pang pampalasa na iyong gagamitin.
Hakbang 3
Ihanda ang pepper marinade: para sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng 3 kutsarang suka (9%), 4 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng asukal, iba't ibang pampalasa: dill, paminta at sibuyas (tikman). Ang nagresultang pag-atsara ay dapat na pinakuluan at pagkatapos ay iwanan upang palamig. Ang pag-atsara ay handa na para magamit.
Hakbang 4
Ilagay ang peeled bawang, paminta, halaman (sa panlasa) sa isang garapon at ibuhos ang pag-atsara sa buong tubig. Ilagay ang mga peppers sa mga garapon, alternating pagitan ng pula at berde, berde at dilaw, atbp. Isara ang garapon ng paminta na may takip na plastik at ilagay sa isang plato o tray sa loob ng ilang araw. Mangyaring tandaan na sa oras na ito, ang ilan sa pag-atsara ay maaaring dumaloy mula sa garapon. Mag-imbak ng isang garapon ng mga atsara na peppers sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 5
Upang makakuha ang paminta ng isang maganda at pantay na kulay, inirerekumenda na takpan ito sa itaas ng mga dahon na tinanggal mula sa cob ng mais. Gawin ito sa iyong sariling paghuhusga.
Hakbang 6
Pagkatapos nito, ilagay ang garapon ng paminta sa isang madilim, cool na lugar kung saan maaabot ang produkto sa kondisyon. Panoorin ang iyong bangko ng ilang araw.
Hakbang 7
Sa sandaling mabago ng mapait na adobo na paminta ang kulay nito at magiging olibo, ipahiwatig nito na handa na ito. Ang kulay ng oliba ay ang kulay ng mga nakahandang adobo na gulay. Bon Appetit!
