Sa loob ng maraming taon, pinaniniwalaan na ang mainit na peppers ay masama para sa tiyan at maaari ring pukawin ang ulser. Ngunit gayon pa man, ang mga kamakailang pag-aaral ay nagawang tanggihan ang opinyon na ito at patunayan ang kabaligtaran. Ang inasnan na mainit na peppers ay hindi lamang perpektong nagpapataas ng gana sa pagkain at nagpapabuti ng pantunaw, ngunit nakakapagpahinga din ng talamak na sakit. Inihanda alinsunod sa simpleng simpleng resipe na ito, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian.
Kailangan iyon
-
- 1 kilo ng mainit na inasnan na paminta;
- 8 kutsarang asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kilo ng mainit na berdeng mainit na paminta, hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig, ihiwalay ang mga butil na nasira ng mga beetle at nasira. Gupitin ang bawat isa sa mga ponytail na tungkol sa 1, 5-2 sentimetrong haba. Ginagawa ito upang ang brine ay makukuha sa loob ng paminta sa panahon ng asin at ganap itong maiinit.
Hakbang 2
Ihanda ang brine para sa pagbuhos: pakuluan ang dalawang litro ng tubig at paghalo ng walong kutsarang asin (walang tuktok). Ilagay ang mga peppers na inihanda para sa asin sa mga siksik na hilera sa isang limang litro na kasirola at takpan ng mainit na brine.
Hakbang 3
Ilagay ang pang-aapi na may bigat na 1.5-2 kilo sa tuktok ng paminta. Halimbawa, maaari kang maglagay ng isang patag na plato sa paminta at ilagay ang isang litro na garapon na puno ng tubig dito (siguraduhing isara ito nang mahigpit sa isang takip na plastik muna). Pagkatapos nito, takpan ang pan sa itaas ng gasa at itali ito upang hindi makapasok ang mga midges at maliit na labi.
Hakbang 4
Ilagay ang palayok sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlong araw (sa tag-araw maaari mong gamitin ang window sill ng isang mahusay na naiilawan na bintana, sa taglagas maaari mong ilagay ang palayok malapit sa boiler). Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang lahat ng asin mula sa kawali at punan ang sariwang lutong paminta. Isara muli ang kaldero nang mahigpit gamit ang gasa at ilagay ito sa isang mainit na lugar, ngunit mayroon nang limang araw.
Hakbang 5
Sa ika-9 na araw, ilipat ang paminta sa isang litro garapon, punan ng brine at isara sa isang takip na plastik kung itatabi mo ito sa ref. Maaari mo ring igulong ang inasnan na mainit na paminta sa mga isterilisadong garapon pagkatapos na ibuhos ito ng mainit na sariwang brine dito sa pangatlong pagkakataon (pagkatapos ng pagtatapos ng pag-aasin).
Hakbang 6
Ang mga natapos na paminta ay madilaw-dilaw ang kulay at may isang medyo masilaw na lasa. Perpekto bilang isang pampagana para sa mga pinggan ng isda at mainit na karne na gawa sa tupa, baka at baboy (halimbawa, pinakuluang, lutong at pritong karne).
