Ang isda ay isang napaka kapaki-pakinabang at masustansyang produkto, kung saan, sa kawalan ng mga kontraindiksyon at mga reaksiyong alerdyi, inirerekumenda na isama sa diyeta nang madalas hangga't maaari. Ang produktong ito ay isang kamalig ng mga sustansya na kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan.
Ang isda ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain sa mundo ng mga eksperto sa kalusugan. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang protina (protina), na lubhang kinakailangan upang suportahan ang mga mahahalagang proseso (metabolismo, konstruksyon at pag-renew ng mga cell at tisyu ng katawan, pagbuo ng mga hormon, enzyme, at immune body). Kabilang sa mga isda na naglalaman ng pinakamataas na halaga ng protina ay ang tuna, perch, salmon, halibut, anchovies at tilapia. Ang 100 gramo ng mga fillet ng mga species na ito ay naglalaman ng 26 hanggang 29 gramo ng protina.
Bilang karagdagan sa mga protina, ang isda ay naglalaman din ng coenzyme Q10 at fatty acid, na kabilang sa omega-3 na klase. Ang regular na pagkonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap na ito ay isang mahusay na pag-iwas sa mga karamdaman sa puso. Bilang karagdagan, ang Omega-3 acid ay tumutulong sa paggamot ng depression at emosyonal na karamdaman, sugpuin ang iba`t ibang mga proseso ng pamamaga, at gawing normal din ang balanse ng hormonal, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, kuko at buhok.
Ang pinakamalaking halaga ng omega-3 acid ay matatagpuan sa mackerel fillets (mackerel).
Nakasalalay sa nilalaman ng isang tiyak na halaga ng taba, ang isda ay nahahati sa tatlong uri: mababang taba, medium-fat at fat. Kabilang sa mga low-fat (lean) species ng isda ang: pike, pollock, hake, cod, flounder, pike perch, crucian carp at burbot. Ang pangkat ng mga isda na may average na nilalaman ng taba ay may kasamang: carp, herring, sea bass, horse mackerel, ide at hito. Kasama sa mataba na isda ang salmon, tuna, Sturgeon, herring, stellate Sturgeon, halibut, saury at sardinas. Ang mga variety ng isda na ito ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina tulad ng A, E at D. Mayroon silang mabuting epekto sa kondisyon ng balat at buhok, mapabuti ang paningin at palakasin ang mga buto, at may mahusay na radioprotective, antioxidant at proteksiyon na mga katangian.
Sa modernong gamot, maraming mga gamot ang ginagamit na nagmula sa mga biologically active na sangkap na matatagpuan sa isda. Kaya, ang langis ng bakalaw na bakalaw, insulin, pancreatin, at compolon ay malawakang ginagamit.
Ang karne ng isda ay naglalaman ng mga amino acid. Ito ang mga espesyal na sangkap na nahahati sa dalawang uri - ang ilan ay ginawa ng katawan ng tao, habang ang iba ay maaaring makuha lamang sa pamamagitan ng pagkuha ng ilang pagkain. Napakahalaga ng kanilang presensya para sa pagpapanatili ng wastong paggana ng katawan. Ang pagkain ng karne ng isda, ang isang tao ay tumatanggap ng mga mahahalagang amino acid tulad ng valine, threonine, arginine, histidine, lysine at iba pa.
Naglalaman din ang isda ng potasa, zinc, fluoride, calcium, posporus, iron, at tanso. Ang mga mineral na ito ay kasangkot sa mga mahahalagang proseso tulad ng pagbubuo ng mga protina sa buto at balat, metabolismo ng enerhiya at hematopoiesis. Bilang karagdagan, ang karne ng isda ng dagat ay naglalaman ng yodo. Napakahalagang elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng thyroid gland.
Ang isda ay isang napakahalagang produkto na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap. Bilang karagdagan, ito ay may mahusay na panlasa at mahusay na hinihigop ng katawan.
