Ang pagbili ng isang garapon ng meryenda na may pangalang "Herring Preserve" sa tindahan, hindi mo palaging makakakuha ng de-kalidad na isda sa mesa. Kadalasan, ang gumagawa ay gumagamit na ng nasirang isda, na inaalok ito ng sapat na halaga ng suka at pampalasa.
Ang pagkakaroon ng isang beses na subukang magluto pinapanatili sa bahay, marahil maaari kang magpaalam sa naisip na ngayon nais mong bumili ng isang garapon ng herring para sa hapunan sa tindahan.
Ang pangangalaga ng herring ay handa nang mabilis, ngunit dapat mo pa ring maghanda para sa prosesong ito nang maaga.
Ang isda ay dapat mapili sariwang, walang yellowness. Kung mas maliit ang herring, mas mababa ang taba na pinapanatili ng herring. Malaki, may langis na isda ang gumawa ng isang mahusay na sangkap para sa isang lutong bahay na meryenda.
Para sa pagluluto kailangan mo ng mga produkto:
- herring - 2 pcs.;
- Krasnodar sauce - 0.5 tasa;
- asukal - 0.5 tsp;
- asin - 2 tsp;
- suka - 0.5 tsp;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- isang kurot ng ground pepper.
Defrost lang ang isda sa natural na paraan, nang hindi gumagamit ng diskarteng defrosting. Sa sandaling ang herring ay natunaw ng kaunti, ngunit hindi kumpleto, maingat na alisin ang ulo, balat, tagaytay at malalaking buto mula sa bangkay.
Posibleng maghanda ng mga napanatili sa bahay kapag ang lahat ng mga yugto ay sinusunod nang tuloy-tuloy. Ang pagbabalat ay dapat magresulta sa apat na hiwa ng frozen na herring fillet. Sa isang matalim na kutsilyo, maingat na hatiin sa mga bahagi na 3-4 cm ang laki at ilagay sa flat garapon nang mahigpit sa bawat isa.
Ibuhos kaagad ang mga napanatili mula sa herring gamit ang nakahandang sarsa. Ito ay simple upang ihanda ito: paghaluin ang langis, paminta, sarsa ng Krasnodar, asukal, asin at suka sa isang baso. Isara nang mahigpit ang takip, maghintay hanggang sa maging handa ang isang masarap na meryenda. At siya ay magiging handa sa isang araw.
Mga tip para sa mga hostess
1. Para sa isang pagbabago, maaari kang maghanda ng mga pinapanatili sa bahay na may mayonesa, langis ng halaman o may pagdaragdag ng keso. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay maaaring gamitin sa halip na sarsa ng Krasnodar.
2. Bilang kahalili, maaari kang maghanda ng napapanatili mula sa mackerel. At mas magiging mas masarap ang mga ito kung hindi mo masira ang mga yugto ng pagluluto. Ang pagpuno ay maaari ding iba-iba, kaunti pa lamang sa asin ang maaaring kailanganin. Ang mga napapanatili mula sa mackerel ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang taba na nilalaman at kawalan ng maliliit na buto, na mayaman sa pinapanatili mula sa herring.
3. Maaari kang mag-eksperimento sa asin. Ang isang tao ay may gusto ng isang bahagyang inasnan na pampagana, habang ang iba - isang medyo maalat.
