Ang salad sa ilalim ng isang fur coat ay isang klasikong salad, na kilala sa lahat mula pagkabata. Ang bersyon ng vegetarian nito ay ginawa nang walang herring. Ang Nori seaweed na sinamahan ng mga atsara ay nagbibigay sa salad ng isang malasa lasa. At ang espesyal na lutong bahay na mayonesa ay magdaragdag ng isang maanghang na maanghang na ugnay sa salad.
Para sa mayonesa kakailanganin mo:
kulay-gatas - 250 g; lemon juice - 1 tsp; mustasa - 1/2 tsp; asukal - 1/4 tsp; itim na asin - 1/4 tsp; langis ng gulay - 1 kutsara. l.; pampalasa: asafoetida, itim na paminta - tikman.
Para sa salad kakailanganin mo:
patatas - 4 na PC.; karot - 2 mga PC.; malalaking beet - 1 pc.; atsara - 3 mga PC.; nori algae - 2 mga PC.
Una, ihanda natin ang mayonesa. Upang magawa ito, ihalo ang kulay-gatas at lemon juice sa isang mangkok. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, asukal, mustasa at itim na asin sa pinaghalong.
Ang itim na asin ay isang natatanging produkto. Mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi nagbabara sa mga daluyan ng dugo, at nagbibigay din sa ulam ng isang lasa at lasa ng itlog. Sa kawalan ng itim na asin, maaari kang gumamit ng regular na asin.
Pukawin ang mayonesa. Habang pinupukaw, dahan-dahang magdagdag ng langis ng halaman sa pinaghalong. Maaari mong gamitin ang anumang langis ng gulay na mahahanap mo sa iyong bahay. Halimbawa, mirasol o olibo. Napakasarap na mayonesa ay nakuha sa malamig na pinindot na langis, tulad ng linga.
Handa na ang mayonesa. Para sa isang mas spicier na lasa, magdagdag ng higit pang mga pampalasa tulad ng itim na paminta at asafoetida. Bibigyan ng Asafoetida ang mayonesa ng lasa at aroma ng bawang.
Kapag handa na ang mayonesa, maaari mong simulang gawin ang salad "sa ilalim ng fur coat". Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay at lutuin sa katamtamang init.
Suriin ang kahandaan gamit ang isang kutsilyo. Kung ang beets ay malaki, pagkatapos ay kukuha ng mas maraming oras para sa kanila upang magluto kaysa sa patatas na may mga karot.
Ilabas ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran. Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang mangkok ng salad, amerikana na may mayonesa. Susunod, mag-ipon ng isang layer ng mga karot, coat din na may homemade mayonesa.
Pagkatapos ay i-chop ang mga atsara sa maliit na piraso. Isawsaw ang dahon ng nori sa tubig sa loob ng ilang segundo. Ilagay ang dahon ng nori sa mangkok ng salad at magsipilyo ng isang manipis na layer ng mayonesa. Ilagay ang mga hiniwang pipino nang pantay-pantay sa itaas. Takpan ang mga pipino ng parehong babad na dahon ng nori. Pahiran ng mayonesa.
Nananatili itong maglagay ng isang layer ng mga gadgad na beets sa itaas at grasa na may mayonesa muli. Handa na ang salad Upang ang mga layer ay magbabad at ang nori algae sa loob ng salad ay madaling maputol, dapat itong tumayo sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras.
