Ginagamit ang baboy upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Kadalasan ito ay pinirito o inihurno. Tulad ng anumang karne, ang baboy ay maayos sa mga gulay. Ang mga piraso ng loin ng baboy na inihurnong sa ilalim ng isang coat coat ay magiging isang mahusay na pangunahing kurso para sa isang hapunan o pagdiriwang ng pamilya.
Kailangan iyon
-
- walang bonbon - 600 g;
- sibuyas - 1 pc;
- bawang - 2 sibuyas;
- pulang kampanilya - 1 pc;
- patatas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- sariwang halaman - 1 bungkos;
- lemon - 1 pc;
- langis ng oliba - 1 kutsara;
- asin
- ground black pepper
- kari
- paprika
Panuto
Hakbang 1
Kung ang karne ay nagyelo, matunaw ito sa temperatura ng kuwarto o ilagay ito sa ref nang magdamag sa isang pinggan. Alisin ang labis na taba mula sa karne kung mayroon. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. I-blot ito ng isang tuwalya ng papel o tisyu upang matanggal ang labis na kahalumigmigan, at gupitin sa 100g bahagi.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Pigilan ang katas mula sa limon at ihalo sa bawang. Magdagdag ng langis ng oliba, asin, itim na paminta, isang pakurot ng kari, paprika at ihalo na rin. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, iwiwisik ang bawat piraso ng lemon marinade. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 20-30 minuto.
Hakbang 3
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Alisin ang tangkay at buto mula sa pulang paminta. Gupitin ang bawat kalahati ng paminta nang pahaba sa maraming piraso at gupitin nang manipis.
Hakbang 4
Peel ang mga karot na may patatas at rehas na bakal sa isang medium grater. Pilitin nang mabuti ang patatas mula sa nagresultang katas.
Hakbang 5
Paghaluin ang mga nakahanda na gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman, asin, itim na paminta, ambon na may langis ng oliba at ihalo na rin.
Hakbang 6
Linya ng baking tray na may foil at ilagay dito ang mga piraso ng karne. Ilagay ang mga gulay sa itaas ng bawat piraso. Takpan ang baking sheet ng isang sheet ng foil at kurot nang mabuti ang mga gilid upang ang nagresultang katas ay hindi dumaloy habang nagluluto. Inihaw na baboy sa isang oven na ininit hanggang sa 200-230 degrees sa loob ng 40-45 minuto.
Maglingkod bilang isang nakapag-iisang ulam na pinalamutian ng mga sariwang halaman.
