Ang Capelin, isang maliit na isda ng tubig-alat ng pamilyadong pamilya, ay madalas na makikita sa mga istante ng tindahan. Ito ay lubos na abot-kayang at hindi itinuturing na isang gourmet, bagaman maaari itong maiuri sa kategoryang ito sa mga tuntunin ng panlasa. Bukod, ang capelin ay kapaki-pakinabang din.
Mga katangian ng nutrisyon ng capelin
Naglalaman lamang ang Capelin ng mga protina - 13, 1%, fats - 7, 1% at tubig - 79, 8%, ang mga carbohydrates ay ganap na wala dito. Ang halaga ng enerhiya nito ay 116, 3 kcal bawat 100 g. Ang mga protina na nilalaman sa isda na ito ay madaling hinihigop ng katawan ng tao, at ang mga taba ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga polyunsaturated fatty acid, na ang nutritional halaga na kung saan ay mahirap na sobra-sobra. Tulad ng lahat ng pagkaing-dagat, ang capelin ay mayamang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas at bitamina - A, B, D. Ang nilalaman ng potasa, posporus, sosa, yodo, siliniyum, bromine, fluorine, chromium at cobalt ay lalong mataas dito.
Ang Capelin ay pinirito, pinausukan at pinakuluan upang makagawa ng masarap na mga cutlet. Steamed o pinakuluang, nabibilang ito sa mga produktong pandiyeta. Ang isda na ito ay maaaring matupok ng medikal na nutrisyon, lalo na't napaka-kapaki-pakinabang.
Ang mga pakinabang ng capelin para sa katawan ng tao
Dahil sa pagkakaroon ng polyunsaturated fatty acid, ang paggamit ng capelin ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang karne nito ay isang mahusay na prophylactic laban sa atherosclerosis at pamumuo ng dugo, pati na rin ang iba pang mga problema sa cardiovascular system, kabilang ang coronary artery disease, stroke at atake sa puso.
Ang mataas na nilalaman ng mga elemento ng bakas at bitamina sa karne nito ay isang garantiya ng mahusay na paggana ng utak at kawalan ng mga manifestations ng senile demensya hanggang sa matandang taon ng buhay. Ang posporus, na naglalaman ng maraming dami, ay isang sanhi ng mga reaksyong kemikal sa mga selyula ng katawan. Ang mga tisyu ng buto ng balangkas ng tao ay binubuo ng mga asing-gamot na pospeyt. Nangangahulugan ito na ang capelin ay kailangang kainin upang magkaroon ng malakas at malusog na ngipin at buto. Ang posporus ay mahalaga din para sa wastong paggana ng teroydeo glandula. Ang paggamit ng capelin ay nakakatulong upang mabawasan ang dami ng asukal sa dugo, nagdaragdag ng paggawa ng hormon insulin, na napakahalaga sa diabetes mellitus. Ang natural na kumplikadong mga bitamina na nakapaloob dito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at pagpapaandar ng visual.
Bilang karagdagan, ang regular na pag-inom ng capelin ay nakakatulong upang mabawasan ang mataas na presyon ng dugo, mapabuti ang mga proseso ng metabolic, at mapawi ang pagkapagod. Ang pagkakaroon ng siliniyum sa kanyang karne ay maaaring mapabuti ang mood at pangkalahatang emosyonal na background. Ang mga kamakailang pag-aaral ng mga siyentista ay napatunayan na dapat itong gamitin bilang isang prophylactic agent laban sa mga sakit ng respiratory system.
Tandaan na hindi lahat ng capelin ay nilikha pantay. Ang mga pinausukang isda na niluto ng mga kemikal at tina ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Ang mga carcinogens na nilalaman ng naturang capelin, na naipon sa katawan, ay maaaring makapukaw ng maraming mapanganib na sakit.
