Marami na ang nasabi sa paksa ng pinsala ng mga produkto tulad ng chips. Ngunit ang dami ng pagkonsumo ay hindi bumababa, hindi mahalaga kung paano nila pinag-uusapan ang tungkol sa mga kahihinatnan sa kalusugan na naghihintay sa mga mahilig sa napakasarap na pagkain. Ang mga chip ay maaaring gawin mula sa higit pa sa patatas.
Ayon sa alamat, ang mga chips bilang isang pinggan ay lumitaw sa sumusunod na paraan. Sa isa sa mga high-end na restawran ng Amerika, ibinalik ng isang customer ang mga fries sa kusina, sinasabing sila ay masyadong makapal na hiniwa. Pinakinggan ng chef ang mga komento ng kliyente at inihain sa kanya ang pinakamagandang hiwa ng patatas na pinirito sa langis. Ang ulam ay nagdulot ng labis na kasiyahan at naging isang dalubhasa.
Ano ang mga chips na gawa sa
Sa kabila ng katotohanang ang mga chips ay orihinal na ulam ng patatas, maraming uri ng chips ang ginawa mula sa harina - mais, trigo, at isang halo ng mga starches. Ang starch ay maaaring maging toyo - ginawa ito mula sa genetically nabago na mga soybeans.
Kung ang mga chips ay ginawa mula sa patatas, pumili ng iba't ibang partikular na lumago para dito. Ang mga tubers ng naturang patatas ay malaki at halos pantay, bilang karagdagan, hindi sila madaling kapitan ng mga peste at naglalaman ng maraming halaga ng almirol. Ang mga patatas ay binabalot mula sa balat sa mga nakasasakit na tambol, pagkatapos na ang mga ito ay mekanikal na pinutol sa mga hiwa. Ang bawat hiwa ay mas mababa sa dalawang millimeter na makapal.
Kung ang harina ay ginagamit, isang kuwarta ang inihanda mula rito ayon sa isang espesyal na pamamaraan, kung saan nabubuo ang mga chips. Ang mga nakahanda na piraso ng patatas o kuwarta ay pinirito sa taba sa isang mataas na kumukulo. Ang mga chips ay dapat na pinirito ng halos 30 segundo.
Ang mga tagahanga ng chips ay dapat isaalang-alang na ang mga produktong ito ay napaka, napaka mataba. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang hydrogenated fat ay naipon sa mga chips, kung saan, kung matindi ang pagkonsumo, ay maaaring humantong sa pagbuo ng kolesterol at, bilang isang resulta, sa thrombophlebitis, atherosclerosis at iba pang mapanganib na sakit.
Kung paano ginawa ang iba't ibang mga lasa ng chips
Siyempre, ang lasa ng nagresultang produkto ay malayo sa patatas. Samakatuwid, ang mga tagagawa ay gumagamit ng mga lasa na may iba't ibang antas ng pagiging kapaki-pakinabang. Ang mga nagresultang produkto ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga kagustuhan, mula sa manok at bacon hanggang sa caviar at crab. Ang batayan ng mga pampalasa at pampalasa na mga additibo para sa mga produkto ay asin.
Ang mga handa nang chips ay nahahati sa mga bahagi sa pamamagitan ng pagtimbang. Ang mga dalubhasang makina ay tumitimbang ng maraming mga bahagi nang sabay-sabay, kinakalkula ang pinakamahusay na kumbinasyon ng timbang na nakakatugon sa eksaktong mga pamantayan ng dami upang magkasya sa pakete at sa bigat na nakalagay dito.
Ang mga mahilig sa mga produktong ito ay maaaring payuhan na huwag palitan ang pagkain ng mga chips, hindi upang martilyo ang gutom sa kanila, huwag gamitin ang mga ito bilang isang meryenda para sa serbesa. Kapag pumipili ng mga chip ng isang tiyak na tatak, dapat mong bigyang-pansin ang kanilang komposisyon na ipinahiwatig sa pakete. Kapag ginamit bilang isang ulam, mas madali para sa tiyan na matunaw ang nasabing mabibigat na pagkain.
