Ang ginawang prito ay maaaring gawin sa anumang karne at isang mahusay na karagdagan sa isang nakabubusog na ulam. Ang karne ng baka ay kabilang sa kategorya ng karne sa pagdidiyeta, ito ay mas matigas at payat. Samakatuwid, kapag naghahanda ng inihaw na karne ng baka, idinagdag ang isang sangkap na nilaga, na ginagawang mas malambot at madaling matunaw ang ulam.
Kailangan iyon
-
- Pagprito kasama ang sarsa ng kamatis:
- 700 g ng baka;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- 100 ML tomato paste;
- mantika;
- pampalasa;
- tinadtad na mga gulay;
- asin;
- Pagprito ng Moscow:
- 500 g ng baka;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- 2 kutsara capers;
- 1 baso ng sabaw;
- 1 baso ng tuyong puting alak;
- 2 sibuyas ng bawang;
- mantika;
- asin;
- Korean Fry:
- 1 kg ng karne ng baka;
- katamtamang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- 0.5 ulo ng bawang;
- 2 kutsara toyo;
- dalawang kurot ng mga linga;
- 1 tsp Sahara;
- paminta;
- langis ng oliba;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Pagprito ng sarsa ng kamatis Hugasan ang karne, patuyuin ito, gupitin, at iprito sa isang preheated na kawali sa langis ng halaman hanggang sa magaspang.
Hakbang 2
Ilipat ang mga hiwa sa isang kasirola o maliit na kasirola, asin, magdagdag ng pampalasa at paste ng kamatis, pukawin, takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Budburan ang handa na ulam na may tinadtad na damo, palamutihan ng isang sprig ng dill o perehil.
Hakbang 4
Fry Moskovskaya. Gupitin ang karne sa mahabang makitid na piraso ("noodles"), balatan at pino ang sibuyas.
Hakbang 5
Pagprito ng karne at mga sibuyas sa sobrang init sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng sabaw, alak, capers, tinadtad na bawang. Huwag patayin ang apoy, ang ilan sa mga sarsa ay dapat na sumingaw.
Hakbang 6
Magluto ng 5-7 minuto, pagpapakilos ng hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong beses. Sa sandaling makita mo na ang sarsa ay sumingaw sa isang third, alisin mula sa init. Budburan ng tinadtad na halaman bago ihain.
Hakbang 7
Korean Fry: Gupitin ang karne sa malalaking cubes, ilagay sa isang kasirola o maliit na kasirola, idagdag ang toyo, langis ng oliba, asukal, asin, paminta, tinadtad na bawang at i-marinate ng 30 minuto.
Hakbang 8
Gupitin ang sibuyas sa 5-6 cm strips. Ilagay ang kawali sa mataas na init, ilagay ang karne sa sarsa, berdeng mga sibuyas, magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo sa sobrang init sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang mga linga ng linga isang minuto bago matapos ang pagluluto.
