Mayroong hindi mabilang na mga recipe ng charlotte. Ang maraming nalalaman na napakasarap na pagkain ay napupunta nang maayos sa mga mansanas at iba pang makatas na prutas at berry. Ang isang mahusay na pagpipilian ng pagpuno para sa charlotte ay mga aprikot.
Ang tinapay na charlotte na may mga aprikot at mansanas
Ang resipe na ito ay angkop para sa mga hindi nais na gulo ang kuwarta. Sa halip na karaniwang masa, ordinaryong puting tinapay ang ginagamit dito.
Kakailanganin mong:
- 150 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
- 150 ML ng tubig;
- 150 gramo ng asukal;
- 1, 2 kg ng mga mansanas;
- isang kutsarita ng ground cinnamon;
- 16 na hiwa ng tinapay;
- 100 gramo ng mantikilya;
- 100 gramo ng apricot jam o jam.
Ilagay ang oven upang magpainit sa 180 degree. Grasa ang isang baking sheet tungkol sa 20 cm ang lapad ng langis.
Banlawan ang pinatuyong mga aprikot sa mainit na tubig, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tungkol sa 70 gramo ng asukal, punan ang lahat ng tubig at sunugin. Kapag natunaw ang mga butil ng asukal, idagdag ang mga hiwa ng mga pre-peeled na mansanas sa syrup at magpatuloy na lutuin hanggang lumambot ang mga mansanas.
Paghaluin ang kanela sa natitirang asukal. Gupitin ang crust mula sa mga hiwa ng toast tinapay, i-brush ang mumo ng mantikilya, iwisik ang isang halo ng kanela at asukal. Iguhit ang ilalim ng hulma ng tinapay (ang bawat hiwa ay dapat na magkakapatong), pati na rin ang mga gilid. Punan ang nagresultang "mangkok ng tinapay" na may aprikot-apple mass at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang cake mula sa oven, i-brush ang tuktok nito gamit ang jam ng aprikot at ilagay sa oven para sa isa pang limang minuto.
Charlotte na may mga aprikot, plum at mansanas
Kakailanganin mong:
- apat na aprikot;
- apat na plum;
- isang malaking maasim na mansanas;
- 200 gramo ng mantikilya;
- 300 gramo ng asukal;
- isang kutsara ng pulot;
- dalawang itlog;
- 100 gramo ng harina;
- 1, 5 kutsarita na baking pulbos;
- 100 gramo ng ground almonds;
- isang kutsarita ng vanilla extract;
- 150 ML ng gatas.
Grasa ang isang baking dish na may langis. Banlawan ang mga aprikot at plum, alisin ang mga hukay. Banlawan ang mansanas, alisin ang mga binhi, gupitin ang prutas mismo sa maliliit na hiwa. Paghaluin ang 150 gramo ng asukal sa 75 ML ng tubig at lutuin ang gintong caramel mula sa pinaghalong (panatilihin ang asukal syrup sa mababang init nang hindi bababa sa 15 minuto).
Ibuhos ang caramel syrup sa ilalim ng hulma, at ilagay dito ang apple, plum at apricot wedges.
Talunin ang pinalambot na mantikilya ng natitirang asukal hanggang puti at, nang walang tigil na palo, idagdag ang mga itlog sa masa ng mantikilya. Salain ang harina, idagdag ang mga ground almond at baking powder dito, pagkatapos ihalo ito sa pinaghalong langis. Magdagdag ng gatas at banilya sa natapos na kuwarta, ihalo at ibuhos ang nagresultang timpla sa prutas sa form.
Maghurno ng charlotte ng halos 50 minuto sa 180 degree. Ibuhos ang pulot sa natapos na cake.
Charlotte na may mga aprikot: resipe
Kakailanganin mong:
- 400 gramo ng mga naka-kahong mga aprikot;
- 150 gramo ng mantikilya;
- kalahating baso ng asukal;
- isang kutsarita ng vanilla extract;
- dalawang itlog;
- isang baso ng harina;
- isang kutsarita ng baking pulbos;
- 350 ML ng yogurt.
Banayad na patuyuin ang mga naka-kahong mga aprikot na halves (ilagay ang mga ito sa isang oven na ininit sa 50-60 degrees sa loob ng 30 minuto).
Haluin ang mantikilya at asukal, idagdag ang vanilla extract at mga itlog sa halo, pagkatapos ay talunin muli.
Magdagdag ng sifted harina, yogurt, pukawin. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang greased baking sheet, ilagay ang mga kalahati ng mga sketch sa kuwarta, pagkatapos ay punan ang lahat ng natitirang kuwarta.
Ilagay ang cake pan sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura ng oven - 190 degree). Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang cake mula sa kawali, takpan ito ng isang tuwalya at hayaan ang cool para sa 15 minuto.
