Maraming gourmets ang labis na kinagigiliwan ng kombinasyon ng makatas na karne na may mabangong patatas. Kung hindi ka walang malasakit sa isang maayos na duet, at ang oven ang iyong matalik na kaibigan sa kusina, tiyak na gugustuhin mo ang creamy na patatas ng baboy. Ang ulam na ito ay napaka-simple upang maghanda, ngunit ang lasa ay nagmula sa kategoryang "dilaan ang iyong mga daliri"!
Kailangan iyon
- - maliit na patatas - 1, 2 kg;
- - baboy (carbonate) - 0.5 kg;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - cream na may taba na nilalaman ng 20% - 200 ML;
- - mantikilya - 100 g;
- - langis ng halaman para sa pagpapadulas;
- - sariwang dill - 0.5 bungkos;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - baking dish.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin ang mga piraso ng 5-7 mm ang lapad. Ilagay ang bawat piraso sa pagliko sa isang cutting board at talunin nang gaanong gamit ang martilyo sa magkabilang panig.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Tagain ang isa sa kanila ng pino. Magdagdag ng itim na paminta at asin dito, ihalo ang lahat at kuskusin ang mga sirang piraso ng baboy na may halong ito. Igulong ang bawat piraso sa isang rolyo.
Hakbang 3
I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 200 degree. Habang umiinit ito, balatan ang patatas at gupitin ang manipis na hiwa.
Hakbang 4
Grasa isang baking dish na may langis ng halaman. Ilagay ang mga hiwa ng patatas at roll ng baboy sa mga kahaliling layer. Banayad na iwisik ang patatas ng itim na paminta at asin.
Hakbang 5
Ilagay ang ulam sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 20 minuto. Matapos ang oras ay natapos, ibuhos ang cream sa patatas at karne at lutuin sa oven para sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 6
Habang ang baboy at patatas ay nagbe-bake, ihanda ang sarsa ng mantikilya para sa kanila. Matunaw ang mantikilya sa kalan o sa microwave. Tumaga ang dill at ang natitirang dalawang sibuyas ng bawang at ihalo ang mga ito sa natunaw na mantikilya. Mag-iwan ng dill para sa dekorasyon kung ninanais.
Hakbang 7
Kapag handa na ang pinggan, alisin ang pinggan mula sa oven at iwisik ang mga patatas na may tinadtad na dill sa itaas. Hatiin ang mga pagkain sa mga bahagi at ilagay sa mga plato. Paglilingkod kasama ang butter sauce at isang sariwang salad ng gulay.
