Ang pizza ay isa sa pinakatanyag na pinggan ng lutong pambansang lutuin sa buong mundo. Ito ay isang bukas na pie na inihanda na may iba't ibang mga pagpuno. Ang pizza ay gawa sa karne, isda, pagkaing-dagat, gulay, kabute. Ang gadgad na keso ay isang sapilitan sangkap ng pizza.
Kailangan iyon
- Para sa pizza na may mga kabute at olibo:
- - 500-600 g harina;
- - 6 g dry yeast;
- - 1 baso ng gatas o tubig;
- - 2 itlog;
- - 3 kutsara. l. mantika;
- - 3 tsp Sahara.
- Para sa pagpuno:
- - 500 g ng mga champignon;
- - 250 g ng keso;
- - 1 lata ng mga pitted olibo;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1-2 kamatis;
- - 1-2 kutsara. l. tomato paste o ketchup;
- - mga gulay;
- - kulay-gatas;
- - asin.
- Para sa kabute pizza na may keso:
- - 200 g harina;
- - 15 g ng lebadura;
- - ½ baso ng gatas;
- - 2 kutsara. l. mantika.
- Para sa pagpuno:
- - 200 g ng mga kabute;
- - 100 g ng keso;
- Para sa sarsa:
- - 1/3 baso ng tubig;
- - 2 itlog;
- - 3 kutsara. l. mga gulay ng dill;
- - 1 kutsara. l. lemon juice;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang pizza na may mga kabute at olibo
Gumawa ng kuwarta. Upang magawa ito, painitin ang gatas at palabnawin ang lebadura dito. Magdagdag ng 3 kutsarita ng granulated sugar, 3 kutsarang harina ng trigo at isang pakurot ng asin. Pukawin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto. Haluin ang mga itlog at magdagdag ng 3 kutsarang langis ng halaman, asin at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kuwarta, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Bumuo ng isang tinapay mula rito, ilipat sa isang mangkok, takpan at itakda sa loob ng 40-45 minuto sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Gawin ang iyong mga topping ng pizza. Punasan ang mga kabute nang lubusan sa isang mamasa-masa na tela at gupitin sa manipis na mga hiwa. Peel at chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Pagkatapos iprito ang mga kabute sa langis ng halaman at, pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito, idagdag ang mga sibuyas sa kanila. Patuloy na magprito ng sama-sama hanggang lumambot ang mga kabute. Itapon ang mga naka-kahong olibo sa isang colander. Kapag ang likido ay drains, gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito at gupitin din ito.
Hakbang 3
Igulong ang kuwarta sa isang layer tungkol sa 1-2 sentimetro ang kapal at ilagay ito, bahagyang baluktot ang mga gilid, sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman. Mag-apply ng tomato paste o ketchup sa kuwarta, kumalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas, ikalat ang mga bilog na kamatis sa itaas, pagkatapos ay ilagay ang mga olibo at iwiwisik ang lahat ng mga tinadtad na halaman. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Magsipilyo ng pizza ng sour cream at magkalat ang keso sa ibabaw. Maghurno ng pizza sa oven sa 160-180 ° C para sa mga 20-25 minuto.
Hakbang 4
Mushroom pizza na may keso
Pagsamahin ang maligamgam na gatas, lebadura, harina at langis ng halaman. Masahin ang matitigas na kuwarta mula sa lahat ng mga sangkap at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa kalahating oras na babalik.
Hakbang 5
Gawin ang pagpuno. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, hugasan nang mabuti o punasan ng lubusan gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya. Pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa at iprito sa langis ng halaman. Asin. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 6
Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o palo, pagkatapos ihalo sa lemon juice at tubig. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at tinadtad na dill. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 7
Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, brush ito ng mantikilya at ilipat sa isang patag, matigas ang ulo amag. Ilagay ang mga pritong kabute sa tuktok ng kuwarta at iwisik ang gadgad na keso. Ibuhos ang nakahanda na sarsa sa pizza at ilagay sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa kalahating oras.
