Ang Apple jam ay isang nasubok na napakasarap na pagkain na minamahal ng kapwa mga bata at matatanda. Maaari ding magamit ang jam bilang isang pagpuno para sa iba't ibang mga lutong kalakal.
Kailangan iyon
- - 2.5 kg ng mga mansanas;
- - 1.5 kg ng granulated sugar.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing masarap at makapal ang apple jam, kailangan mong pumili ng mga angkop na mansanas para sa paghahanda nito. Mahusay na magluto ng jam mula sa prutas ng iba't ibang Antonovka. Ang mga mansanas na ito ay may isang malaking halaga ng pectin, kaya't ang jam ay magiging sobrang kapal.
Hakbang 2
Gayundin, para sa paghahanda ng apple jam, ang mga prutas ng naturang mga pagkakaiba-iba tulad ng Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko ay angkop.
Hakbang 3
Ang mga mansanas mismo ay dapat na matatag at hindi labis na hinog. Mas mahusay na pumili ng mga prutas na may asim upang ang apple jam ay hindi maging masyadong matamis at matamis.
Hakbang 4
Ang mga napiling mansanas ay kailangang hugasan, at pagkatapos ay alisan ng balat at alisin mula sa gitna. Pagkatapos ay dapat silang gupitin sa maliliit na hiwa.
Hakbang 5
Ilagay ang mga piraso ng mansanas sa isang kasirola at ibuhos sa isang maliit na tubig. Dapat lamang takpan ng tubig ang prutas.
Hakbang 6
Pakuluan ang mga mansanas at agad na bawasan ang apoy. Kailangan mong madilim ang mga ito ng halos 10 minuto upang maging malambot.
Hakbang 7
Pagkatapos ng pagluluto, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang mga mansanas ay dapat gawing katas. Maaari mong gawin ito sa isang blender o gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
Hakbang 8
Ibuhos ang asukal sa mansanas at ihalo nang mabuti. Para sa kaginhawaan at upang makakuha ng isang homogenous na masa, maaari mong latigo ang katas sa isang taong magaling makisama o blender.
Hakbang 9
Ang jam ng mansanas ay dapat lutuin sa mababang init at madalas na pukawin. Ang natapos na jam ay dapat na makapal at bahagyang transparent. Ang tinatayang oras sa pagluluto ay 25-35 minuto.
Hakbang 10
Ayusin ang mainit na apple jam sa mga garapon, mas mabuti na isterilisado.
