Tulad ng alam mo, ang pasta ay dumating sa Russia mula sa Italya. Sa bahay, siya ay medyo tanyag, tulad ng, sa totoo, sa maraming iba pang mga bansa. Iminumungkahi kong maghanda ka ng isang napaka-kagiliw-giliw, mabango at nakakagulat na simple, ngunit masarap na ulam - papardelle pasta na may porcini na kabute.
Kailangan iyon
- - Papardelle paste - 200 g;
- - langis ng oliba;
- - porcini kabute - 200 g;
- - mga kamatis ng seresa - 4 na mga PC.;
- - cream - 200 ML;
- - tuyong puting alak - 1 baso;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - Parmesan keso;
- - thyme - 1 sprig;
- - rosemary - 2 sprigs;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Sa mga kabute na porcini, gawin ang mga sumusunod: banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga sa medyo maliliit na piraso. Sa pamamagitan ng paraan, kung wala kang mga sariwang kabute, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga tuyo upang ihanda ang ulam na ito, huwag kalimutan na ilagay muna sila sa isang mangkok ng tubig sa loob ng maraming oras.
Hakbang 2
Matapos i-cut ang mga sibuyas sa maliit na cubes, iprito sa isang kawali na may mainit na langis ng oliba sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang rosemary, tim at asin sa gulay na gulay. Lutuin ang nagresultang timpla ng ilang minuto pa upang ang mga damo na idinagdag dito ay magbigay aroma.
Hakbang 3
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at ilagay ito kasama ang mga tinadtad na porcini na kabute sa pritong sibuyas na sibuyas. Lutuin ang nagresultang masa hanggang sa ang kulay nito ay hindi maging ginintuang.
Hakbang 4
Pagkatapos ay idagdag ang tuyong puting alak sa ginintuang masa. Lutuin ang halo sa mababang init hanggang sa maglaho ang idinagdag na sangkap. Sa sandaling nangyari ito, idagdag doon ang cream at ilang mga pakurot ng gadgad na keso. Haluin nang maayos ang lahat. Lilikha ito ng isang sarsa ng kabute na pasta.
Hakbang 5
Matapos lutuin ang pasta alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, ihalo ito sa nagresultang sarsa. Ang Papardelle na may porcini na kabute ay handa na!
