Ang patatas ay isang pangkaraniwang produkto ng pagkain sa ating bansa. Ito ay pinakuluan at pinirito at nilaga. Maaari itong maging isang independiyenteng ulam, isang pinggan, ginagamit din ito bilang pagpuno para sa mga pie at casserole. Maraming mga pagpipilian, ang imahinasyon lamang ng babaing punong-abala ang may papel.
Upang ang patatas ay maging kapaki-pakinabang hangga't maaari sa katawan ng tao, at sa katunayan maaari itong magdala ng pinsala, gumamit ng ilang mga lihim.
- Ang isang cool at madilim na lugar ay kinakailangan upang mapanatili ang patatas. Perpekto ang isang cellar. Kung hindi, maghanap ng kahalili.
- Huwag iwanan ang mga patatas sa mahabang panahon kung saan ang mga tubers ay mailantad sa direktang sikat ng araw. Kung ang ilaw ay tumama sa patatas, ang mga sangkap na maaaring maging sanhi ng pagkalason ng tao ay maaaring mabuo sa gulay.
- Upang gawing mas madali ang pagbabalat para sa mga batang patatas, ibabad ito sa cool, inasnan na tubig sa sampung minuto.
- Kung gumagamit ka ng mga patatas mula sa isang lumang ani, lalo na kung ang mga sprouts ay lumitaw na sa kanila, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang mga tubers na may isang makapal na layer. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga nakakapinsalang sangkap ay naipon sa ilalim ng alisan ng balat, kaya mas mabuti na tanggalin ang mga ito.
- Upang matiyak na mapanatili ng patatas ang maximum na dami ng mga nutrisyon, dapat silang balatan agad bago lutuin.
- Kung kinakailangan na maghanda ng patatas para sa pagluluto nang maaga, pagkatapos pagkatapos ng paglilinis ng mga tubers ay dapat ilagay sa tubig. Kung ito ang kaso, huwag tumaga ng gulay, sapagkat sa pangkalahatan, ang patatas ay mananatili ng mas maraming mga nutrisyon.
- Upang maiwasan ang inihanda na mga gadgad na patatas, halimbawa, para sa mga pancake, mula sa pagitim, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas dito.
- Gayundin, ang mga patatas ay hindi magpapadilim kung ang mga tubers ay nahuhulog sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, rehas na bakal.
- Ang mga patatas na may isang maberde na kulay ay hindi dapat kainin.
- Kung magprito ka ng patatas, makatuwiran na patuyuin ito bago gamitin ang isang tuwalya o napkin.
- Kapag nahantad sa lamig, ang patatas ay maaaring makatikim ng matamis. Maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pag-iwan ng mga nakapirming tuber sa loob ng isang linggo sa isang silid kung saan pinananatili ang temperatura ng hangin sa halos dalawampung degree.
