Ang salad na ito ay isang tunay na obra maestra, isang kamangha-manghang masarap at mabango na ulam para sa mga mahilig sa maanghang na mga sibuyas na may crispy crust. Sa kabila ng tila pagiging kumplikado, ang salad ay medyo simple upang maghanda, at ang resulta ay lalampas sa pinakalaking inaasahan.
Kailangan iyon
- - 3 medium na mga sibuyas
- Para sa batter:
- - 50 g harina
- - 4 na kutsara toyo na iyong pinili (maaari kang pumili ng parehong matamis at maalat na sarsa)
- - 100 ML ng sparkling water (ipinapayong pumili ng mga walang kinikilingan na tubig tulad ng "Citro", "Bell" o "Buratino")
- - gulay o langis ng oliba para sa malalim na taba
- Para sa breading, kailangan mo ng sumusunod na hanay ng mga pampalasa:
- - 1/2 tsp pinatuyong thyme
- - 1/2 tsp paprika
- - 1/4 tsp pinatuyong oregano
- - mainit na paminta ng cayenne sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Kinukuha namin ang sibuyas at pinuputol ang isang maliit na piraso mula sa itaas, hindi hihigit sa 1 cm. Balatan ang sibuyas nang hindi hinahawakan ang ugat. Baligtarin ang bombilya gamit ang isang hiwa at maingat na gumawa ng mga hiwa gamit ang isang kutsilyo mula sa itaas hanggang sa ibaba, hindi umabot sa isang sent sentimo sa ugat ng bombilya. Pagkatapos ay gumawa kami ng apat na pagbawas sa 90 degree sa bawat isa. Maingat na ipagpatuloy ang paggupit hanggang sa makuha ang 16 kahit na mga segment. I-on ang bombilya at dahan-dahang ikalat ang mga petals ng bulaklak ng sibuyas sa hinaharap gamit ang iyong mga daliri. Ilipat ang sibuyas sa isang mangkok at punan ito ng malamig na tubig. Iwanan natin ito sa loob ng 15 minuto, at tayo mismo ang gagawa ng batter.
Hakbang 2
Paghaluin ang harina at pampalasa sa isang plato, at soda water na may toyo na idinagdag sa isa pang plato. Kinukuha namin ang sibuyas sa malamig na tubig, inilalagay muna ito sa isang plato ng harina. Mahalaga na lubusan na iwisik ang harina sa lahat ng panig ng bombilya upang ang ilan sa harina ay makukuha sa loob ng bulaklak. Iwaksi ang labis na harina.
Hakbang 3
Pagkatapos ay tubig ang sibuyas nang mabuti sa batter upang mahulog ito sa pagitan ng lahat ng mga talulot. Inilalagay namin ang bulaklak sa isang slotted spoon upang mai-stack ang labis na humampas. Gayundin, gamit ang isang slotted spoon, maingat na ibababa ang nagresultang bulaklak ng sibuyas na pinuputol sa kumukulong langis. Pagprito para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay isa pang 7 minuto sa kabilang panig.
Hakbang 4
Bilang isang resulta, ang sibuyas ay dapat na ginintuang kayumanggi at malutong. Ikinakalat namin ang sibuyas, binawasan ang papel, upang ang baso ay may labis na langis. Pagkatapos nito, ilagay ang aming mga bulaklak, itaas, sa isang paghahatid ng plato at iwisik ang asin. Ang isang maganda, masarap at hindi pangkaraniwang ulam ay handa na!
