Ang homemade mayonesa na may mga caper ay madaling ihanda kung mayroon kang isang kahanga-hangang katulong sa iyong kusina - isang blender. Ito ay magiging mas malusog at mas masarap kaysa sa biniling tindahan ng mayonesa. Salamat sa mga itlog ng pugo, naging malambot ito.
Kailangan iyon
- - 150 ML ng langis ng gulay;
- - 6 na itlog ng pugo;
- - 1 kutsarita ng mustasa, lemon juice, capers;
- - isang kurot ng asin, paminta sa lupa, asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang asin at asukal, isang halo ng mga ground peppers, tuyong mustasa sa isang blender mangkok. Magmaneho ng anim na mga itlog ng pugo sa parehong lugar. Paghaluin hanggang makinis. Makakakuha ka ng isang dilaw na mabangong masa.
Hakbang 2
Magdagdag ng kalahating kutsarita ng langis ng halaman sa hinaharap na mayonesa, paghalo ng halo ng ilang segundo pagkatapos ng bawat kutsara. Dagdagan ang dosis ng langis ng halaman nang paunti-unti. Ang halo ay dapat magsimulang lumapot. Sa ganitong paraan, ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng langis.
Hakbang 3
Sa dulo, ibuhos ang lemon juice (laging sariwang kinatas). Paghaluin ang lahat sa isang blender, idagdag ang mga caper at ihalo muli hanggang sa makinis. Sa halip na mga caper, maaari kang magdagdag ng iba pa, halimbawa, ang isang napaka-kagiliw-giliw na mayonesa ay lalabas sa mga atsara, magiging katulad ito ng isang tartar sarsa.
Hakbang 4
Ang homemade mayonesa na may mga caper ay handa na, ibuhos ito sa isang malinis na garapon at ilagay ito sa ref. Itabi ito sa ganitong paraan nang hindi hihigit sa isang linggo. Pagkatapos ng pagluluto, ang mayonesa ay kaagad na handa na para magamit - maaari itong maiasim ng iba`t ibang mga salad ng gulay, ihain sa mga pinggan ng karne bilang isang sarsa, pinalamutian ng pinalamanan na meryenda, o simpleng kumalat sa tinapay.
