Kung nais mo ang isang bagay na napaka-masarap at lutong bahay para sa tsaa, at walang gaanong oras, maaari mong subukang gawin ang sikat na kendi na "Korovka". Ang katangi-tanging lasa nito ay mag-apela sa lahat ng mga kasapi ng sambahayan, at ang paghahanda ay tatagal ng ilang minuto.
Ang "Cow", maselan na creamy lasa at walang maihahambing na aroma ay palaging naging highlight ng napakasarap na pagkain na ito.
Siyempre, ang sikat na kendi ay ginawa pa rin sa mga pabrika ng confectionery, ngunit ang lutong bahay na lasa ay hindi maaaring mapalitan ng anuman. Mga sikat na recipe ng Svmye para sa minamahal na kendi na "Cow" at isisiwalat namin ang ilan sa mga trick ng paghahanda nito.
Mga klasikong matamis na "Korovka"
Ang hindi pangkaraniwang lasa ng kondensadong gatas ay hindi maihahambing sa anupaman, samakatuwid ang sikat na kendi ay minamahal ng maraming henerasyon. Upang maihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- kondensadong gatas - 3 kutsarang;
- mabigat na cream - 100 ML;
- granulated na asukal - 130 g;
- mantikilya - 50 g;
- vanillin - sa dulo ng kutsilyo.
- Ang sunud-sunod na paggawa ng isang pambihirang gamutin ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng mga sangkap.
- Kailangan mong kumuha ng isang kasirola na may makapal na ilalim at isang patong na hindi stick.
- Ilagay ang cream, asukal, banilya at condensada na gatas sa isang mangkok. Gumalaw ng mabuti at dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Lutuin ang halo sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Magdagdag ng mantikilya sa pinaghalong gatas.
- Magluto sa mababang init, hindi pinapayagang masunog ang timpla.
- Dalhin ang halo sa isang makapal na pare-pareho at alisin mula sa init.
- Kumuha ng isang espesyal na form para sa matamis at grasa ito ng langis. Ibuhos ang mainit na timpla sa isang lalagyan. Hayaang lumamig.
- Ipadala ang form kasama ang mga matamis sa ref at payaganang tumigas.
- Ilagay ang mga candies sa pergamino at matuyo ng kaunti.
- Bagaman matuyo ang kendi sa labas, mananatili itong malambot sa loob. Bon Appetit!
Homemade "Cow" na may lasa ng honey
Hindi lamang ang klasikong "Cow" ang popular. Kabilang sa iba't ibang mga paboritong recipe ay ang isang ito.
Upang maihanda ang honey "Lady" kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- mabigat na cream - 250 ML;
- granulated na asukal - 200 g;
- likidong pulot - 3 kutsarang;
- mantikilya - 30 g;
- sitriko acid - 1/2 kutsarita.
- Ang isang sunud-sunod na resipe ay nagsisimula sa paghahanda ng mga kagamitan sa pagluluto. Ito ay dapat na isang makapal na pader na kasirola na pipigilan ang halo mula sa pagkasunog.
- Ibuhos ang cream sa isang kasirola at pakuluan.
- Magdagdag ng granulated asukal at mantikilya.
- Kumulo ang halo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
- Sa sandaling ang timpla ay nagsimulang maging kayumanggi, magdagdag ng honey at citric acid. Pukawin ang masa ng kendi nang lubusan at ipagpatuloy ang pagluluto.
- Sa loob ng 30 minuto, ang masa ay dapat na makapal at makakuha ng isang madilim na lilim.
- Maghanda ng isang kawali at mantika ito ng langis.
- Ibuhos ang halo sa handa na ulam at hayaang cool.
- Palamigin sa loob ng 3 oras.
- Kapag ang kendi ay matigas sa labas, maaaring ihatid ang gamutin.
Mabangong "Baka" na may banilya
Ang resipe na ito ay hindi naiiba sa istraktura nito mula sa mga nauna, subalit, ang mga matamis ay mas mabango at masarap.
Para sa isang matagumpay na resipe, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:
- inihurnong gatas - 200 ML;
- granulated na asukal - 200 g;
- mantikilya - 2 tablespoons;
- likidong pulot - 2 kutsarang;
- vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
- langis ng mirasol - 1 kutsarita.
- Kumuha ng isang makapal na pader na kasirola at ilagay ito sa mababang init.
- Ilagay ang mantikilya, pulot, vanillin at granulated na asukal sa isang mangkok. Gumalaw hanggang makinis.
- Unti-unting idagdag ang inihurnong gatas sa pinaghalong. Kumulo ang pinaghalong kendi sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Patuloy na pukawin ang halo upang hindi ito masunog.
- Matapos ang ipinahiwatig na oras, ang fondant ay dapat na maging mas makapal at brownish.
- Maghanda ng isang hulma para sa Matamis. Magsipilyo ng isang maliit na langis ng halaman.
- Ibuhos ang halo sa mga hulma at ipadala sa ref upang palamig.
- Ilipat ang mga candies sa pergamino papel. Ang isang masarap at mabangong gamutin ay handa na!
Isang simpleng resipe para sa lutong bahay na "Cow" na may mga mani
Ang isang kawili-wili at simpleng simpleng recipe ay pipilitin ang iyong sambahayan na talikuran ang mga biniling sweets, at magpakailanman magbigay ng kagustuhan sa mga lutong bahay.
Ang resipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap upang makagawa ng mga matamis:
- mabigat na cream - 500 ML;
- granulated na asukal - 300 g;
- mantikilya - 3 kutsarang;
- vanilla sugar - 1 pack;
- peeled peanuts - 200 g.
- Kinakailangan na kumuha ng malalim na pinggan na may makapal na dingding.
- Ilagay ang cream at granulated sugar sa isang lalagyan. Magluto ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan upang patuloy na pukawin ang timpla, dahil ang cream ay tumataas nang malakas pagkatapos kumukulo at maaaring pakuluan.
- Matapos ang tinukoy na oras, ang masa ay dapat unti-unting magpapalap at palitan ang kulay sa isang kulay ng caramel.
- Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng mantikilya at vanilla sugar sa pinaghalong.
- Ilagay ang mga mani sa isang blender at giling ng lubusan. Kung gusto mo ng buong mani, maaari mo itong hatiin sa kalahati. Mas mahusay na simulan ang paghahanda ng mga mani bago ihanda ang pinaghalong kendi, upang maiwasan ang pagkasunog nito.
- Magdagdag ng mga ground nut sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
- Maghanda ng isang hulma para sa Matamis. Grasa ito ng mantikilya.
- Ilagay ang masa ng kendi sa isang hulma at hayaang cool.
- Ipadala ang mga candies sa ref hanggang sa tumibay ito.
- Ilagay ang mga Matamis sa isang magandang ulam at ihain sa tsaa.
Masarap na "Korovka" na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot
Ito ay isa sa mga pinaka hindi kinaugalian na mga recipe, kahit na ang lasa ng gayong kendi ay sa maraming paraan na nakahihigit sa biniling pagpipilian.
Upang maihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mabigat na cream - 200 ML;
- kondensadong gatas - 3 kutsarang;
- granulated na asukal - 200 g;
- mantikilya - 30 g;
- pasas at pinatuyong mga aprikot - isang maliit na dakot.
- Bago ihanda ang pinaghalong kendi, ang mga pasas at pinatuyong aprikot ay dapat ibabad sa maligamgam na tubig.
- Sa isang kasirola, pagsamahin ang granulated sugar at cream at ilagay sa mababang init.
- Hayaang pakuluan ang timpla. Magdagdag ng condensadong gatas at mantikilya. Magluto ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Pigain ang mga pasas at pinatuyong aprikot mula sa tubig at gupitin sa maliliit na cube. Maaari kang gumamit ng isang blender para sa mga hangaring ito.
- Idagdag ang pinatuyong prutas na pinaghalong sa mag-atas na masa. Upang gumalaw nang lubusan.
- Ilagay ang masa ng kendi sa hulma. Hayaang lumamig. Palamigin ang mga matamis hanggang sa tumigas.
- Isang kakaibang dessert ang handa na!
Ang ilan sa mga nuances sa paghahanda ng Matamis na "Korovka"
- Ang mga lutong candies ay dapat magkaroon ng isang kulay ng caramel at isang makinis na pagkakayari. Kung ang tamis ay masyadong maputla, nangangahulugan ito na hindi sila ganap na luto.
- Ang panloob na pagpuno ng mga candies ay dapat magkaroon ng isang malambot at malapot na pagkakayari. Kung ang pagpuno ay masyadong likido, ipinapahiwatig nito ang isang mahinang kalidad ng idinagdag na mantikilya.
- Ang handa na napakasarap na pagkain, tulad ng lahat ng mga matamis, ay may isang petsa ng pag-expire. Ang masarap na "Korovki" ay hindi dapat maiimbak ng higit sa 20 araw. Ang dry pagpuno, na nagsisimulang gumuho, ay maaaring magsalita ng kanilang hindi magandang kalidad.
- Kung natutunaw mo ang mass ng kendi, ang kendi ay magiging mas mahirap sa labas at matuyo sa loob.
- Upang masuri ang kahandaan ng pinaghalong kendi, maaari kang mag-drop ng kaunting masa sa isang malamig na plato. Kung ang halo ay tumigas nang mabilis at hindi dumikit sa iyong mga kamay, handa na ang masa ng kendi.
- Maraming mga recipe para sa paggawa ng "Lady". Maaari kang gumawa ng isang tanyag na gamutin sa mga pine nut, almonds, pasas at kahit na mga candied fruit.
Ang mga matatamis na "Korovka" ay isang napakasarap na pagkain na gustung-gusto ng marami para sa kanilang orihinal at pinong lasa. Ngayon alam mo na ang paggawa sa kanila sa bahay ay medyo simple. Magluto nang may kasiyahan at bon gana!
