Ang mga puso ng manok ay hindi masyadong popular sa mga maybahay. Samantala, ang mga ito ay napaka mayaman sa protina, ngunit praktikal na hindi naglalaman ng taba, na nangangahulugang sila ay isang perpektong kapalit ng karne para sa isang diyeta o isang malusog na diyeta. Bilang karagdagan, masarap din ang mga ito. Huwag kang maniwala? Maghanda ng isang ulam ng mga puso ng manok at mauunawaan mo ang lahat sa iyong sarili.
Puso ng manok na nilaga
Mga sangkap:
- 800 g ng mga puso ng manok;
- 2 mga sibuyas;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 1/2 tsp asin;
- mantika.
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at igisa sa langis ng halaman hanggang malambot sa daluyan ng init. Hugasan ang pamumuo ng dugo sa puso ng manok at putulin ang labis na taba. Ilipat ang mga ito sa isang kawali at iprito ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Bawasan ang init sa mababa, takpan ng takip at kumulo ang mga puso ng manok sa loob ng 20-25 minuto. Timplahan sila ng asin, dagdagan ang temperatura at kaunting kulay ang pinggan.
Mga kebab sa puso ng manok
Mga sangkap:
- 800 g ng mga puso ng manok;
- 600 g ng pinya ng pinya;
- 50 ML ng langis ng oliba;
- 25 ML ng balsamic suka;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1/4 tsp oregano;
- asin.
Hatiin ang pulp ng prutas sa dalawang pantay na bahagi, tumaga ng isa, at gupitin ang isa pa sa mga tatsulok na hiwa. Pagsamahin ang balsamic suka, langis ng oliba, durog na bawang, oregano, at puree ng pinya. Kuskusin ang puso ng manok ng asin at i-marinate ang inihandang timpla sa loob ng 20 minuto. I-string ang mga ito sa mga tuhog o skewer na gawa sa kahoy, na salitan ng mga piraso ng pinya. Mag-ihaw ng mga kebab o maghurno sa oven.
Pate ng puso ng manok
Mga sangkap:
- 500 g ng mga puso ng manok;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 100 g ng mantikilya;
- 1/3 tsp bawat isa allspice at pinatuyong luya;
- asin.
Palayain ang sibuyas mula sa husk at tumaga ng makinis, gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Matunaw ang 40 g mantikilya at igisa ang mga gulay. Magdagdag ng mga puso, paminta, luya, asin upang tikman at kumulo sa loob ng 15 minuto sa katamtamang temperatura. Palamigin ang inihaw at giling sa isang blender kasama ang natitirang mantikilya. Ilagay ang pate sa ref sa loob ng kalahating oras.
Chicken Hearts Snack Salad
Mga sangkap:
- 500 g ng mga puso ng manok;
- 4 na itlog ng manok;
- 2 kamatis;
- 30 g berdeng mga sibuyas;
- 20 g ng dill;
- 2 kutsara. mayonesa at kulay-gatas;
- asin.
Pakuluan ang offal ng manok hanggang malambot, tiklop sa isang salaan at gupitin. Matigas na pakuluan ang mga itlog at alisan ng balat ang mga shell. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, berdeng mga sibuyas - 3-4 cm tubes, itlog - sa mga kalahating bilog, makinis na tagain ang dill. Paghaluin ang lahat sa isang magandang mangkok ng salad, panahon na may mayonesa at kulay-gatas at asin, kung kinakailangan.
Mainit na salad na may puso ng manok
Mga sangkap:
- 200 g ng mga puso ng manok;
- 250 g ng tinadtad na berdeng beans, maaaring ma-freeze;
- 2 kampanilya peppers;
- 6 dahon ng litsugas ng Iceberg;
- 1/2 tsp kari;
- langis ng oliba;
Para sa sarsa:
- kalahati ng kahel;
- 50 ML ng toyo;
- 1 tsp honey
Pigilan ang orange juice, pukawin ang honey at toyo at ibabad ang mga puso sa marinade na ito sa loob ng 20 minuto. Peel the bell peppers at gupitin. Pagprito ng beans sa langis ng oliba sa loob ng 4-5 minuto. Lutuin ang mga paminta sa parehong paraan, ngunit sa 2-3 minuto. Ibuhos ang higit pang langis sa kawali at iprito ang mga puso ng manok sa loob ng 5-7 minuto, sa pagtatapos ng pagluluto ay iwisik ang mga ito ng kari at asin. Punitin ang "Iceberg" gamit ang iyong mga kamay at takpan ang patag na pinggan. Pukawin ang mga mainit na sangkap ng salad at ilagay sa mga dahon ng salad.
