Ang paggawa ng sarsa sa bahay ay hindi mahirap gawin. Iminumungkahi kong gumawa ka ng sarsa ng kamatis na tinatawag na "Marinara". Ito ay perpektong makadagdag sa anumang ulam at bibigyan ito ng karagdagang lasa.
Kailangan iyon
- - sariwang kamatis - 4.5 kg;
- - bawang - 16 na sibuyas;
- - langis ng oliba - 120 ML;
- - tuyong pulang alak - 120 ML;
- - sariwang dahon ng oregano - 6 na kutsara;
- - mga bombilya - 2 mga PC.;
- - asin - 1 kutsara;
- - ground black pepper - 2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos alisin ang core. Pagkatapos ay tadtarin ang mga gulay, gupitin ang bawat kamatis sa 8 mga hiwa. Kung ang mga ito ay maliit, pagkatapos ay gawin ang mga piraso ng isang maliit na mas malaki, kung hindi man ang lahat ay hindi magprito ng pantay-pantay.
Hakbang 2
Alisin ang husk ng sibuyas at pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na piraso. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang press, at makinis na tagain ang mga dahon ng oregano gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 3
Ilagay ang hiniwang kamatis sa isang malalim na baking tray. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at bawang sa kanila, pati na rin langis ng oliba, oregano at tuyong pulang alak. Nga pala, kung wala kang alak, maaari mo itong palitan ng sabaw ng manok. Timplahan ang nagresultang timpla ng asin at paminta.
Hakbang 4
Ipadala ang nagresultang masa sa oven at maghurno sa 180 degree hanggang sa ang mga hiwa ng kamatis ay lumiliit at madilim sa mga gilid ng baking dish. Mahirap sabihin ang eksaktong oras ng pagluluto para sa sarsa ng kamatis ng Marinara, ngunit sa average na 45-60 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang handa na masa mula sa oven at hayaang cool ito nang bahagya. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang food processor o blender at ihalo hanggang makinis. Marinara tomato sauce ay handa na!
