Ang piniritong sea bass ay perpekto kapwa para sa pagluluto bilang isang malusog na pang-araw-araw na ulam at para sa pagpupulong sa mga panauhin. Ang pinong lasa ng mga isda sa dagat ay maayos sa halos anumang bahagi ng pinggan, at maaari mo itong iprito sa loob ng ilang minuto.
Kailangan iyon
-
- sea bass,
- asin,
- paminta,
- harina,
- tim,
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
I-Defrost ang sea bass bago iprito. Mahusay na gawin ito sa temperatura ng kuwarto, dahil kung isinasawsaw mo ang isda sa tubig upang mapabilis ang proseso, pagkatapos ang lahat ng mga juice ay hugasan mula dito at kapag ang pagprito ay magiging tuyo ito. Kung ang fillet ay binili, kung gayon hindi ito nangangailangan ng karagdagang pagproseso. Linisin ang buong isda mula sa kaliskis gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga palikpik, putulin ang buntot at ulo. Pagkatapos ay maaari mong i-cut ang halves ng perch sa mga piraso o iprito ang mga ito nang buo.
Hakbang 2
Paghaluin ang pantay na sukat ng thyme, asin, paminta at pantay na amerikana ang isda sa halo na ito sa lahat ng panig. Ang Thyme at paminta ay magdaragdag ng lasa sa isda. Maaari mo ring gamitin ang rosemary o mga espesyal na pampalasa ng isda. Itabi ang perch sa loob ng 20-30 minuto upang magkaroon ito ng oras upang mag-marina.
Hakbang 3
Ibuhos ang harina sa isang slide sa isang patag na plato, igulong ang isda dito sa lahat ng panig. Kung sa ilang kadahilanan ay walang harina sa bahay, maaari kang gumamit ng mga crackers o starch bilang breading. Ang huli ay hindi magbibigay ng tulad ng isang ginintuang crust tulad ng harina, ngunit ito ay panatilihin ang juiciness ng mga isda.
Hakbang 4
Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali, ipinapayong pumili ng pino na langis upang walang masangsang na amoy kapag nagprito. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang kawali sa mainit na langis. Kung hindi mo ito pinainit sapat, pagkatapos ang pag-breading ng harina ay hindi bumubuo ng pantay, ginintuang tinapay sa isda, kung saan napanatili ang lahat ng mga katas. Dapat mayroong sapat na langis upang masakop nito ang mga piraso ng isda hanggang sa gitna, pagkatapos ang isda ay malalim na pinirito sa lahat ng panig. Matapos ang isang crust form sa isang gilid, ang perch ay ibinalik sa kabilang panig. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng halos 10 minuto.
