Ang sea bass ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at naglalaman din ng kapaki-pakinabang na amino acid taurine. Ito ay kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis, hypertension at para sa normalisasyon ng kolesterol sa dugo. Maraming mga recipe para sa paggawa ng sea bass.
Kailangan iyon
-
- nilagang isda na may champagne:
- sea bass - 100 g;
- sabaw ng isda - 100 ML;
- champagne - 150 ML;
- berdeng gisantes - 100 g;
- hipon - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- honey - 1 kutsarita.
- Perch sa batter:
- sea bass - 1 kg;
- harina;
- adobo na mga pipino - 2 mga PC;
- mayonesa.
- "Sa ilalim ng fur coat":
- patatas - 5 mga PC;
- sea bass - 1 kg;
- pipino - 1 pc;
- kamatis - 1 pc;
- kalungkutan;
- langis ng gulay - 40 g.
Panuto
Hakbang 1
Fish Stew na may Champagne Init ang sabaw ng isda. Ibuhos ang champagne at ilagay ang bass ng dagat sa palayok. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Takpan at lutuin ng halos 5 minuto. Pagkatapos alisin ang isda, ilagay sa isang plato at ilagay sa isang mainit na lugar. Bawasan ang sabaw sa kalahati. Magdagdag ng cream at honey. Gupitin ang mga gisantes sa kalahati, pakuluan ng ilang minuto sa gaanong inasnan na tubig. Ibuhos ang malamig na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes, sea bass at hipon sa sabaw. Magdagdag ng mantikilya
Hakbang 2
Dumapo sa batter Peel at banlawan ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Kuskusin ng asin, paminta at ambon na may sariwang lemon juice. Paghaluin ang harina at tubig upang makabuo ng isang makapal na halo. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola o malalim na fryer at painitin ito. Isawsaw ang mga piraso ng sea bass sa kuwarta at itapon sa kumukulong taba. Kailangan mong magprito hanggang ang isda ay natakpan ng isang ginintuang tinapay. Grate cucumber sa isang magaspang kudkuran at ihalo sa mayonesa. Alisin ang lutong isda mula sa kawali at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Kapag natapos ang mantikilya, ilagay sa isang plato at ihain kasama ang mayonesa na sarsa.
Hakbang 3
"Sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo" Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, pagkatapos hugasan ang mga ito. Linisin, gat at banlawan ang bass ng dagat. Pagkatapos ay gupitin, i-roll sa harina at iprito sa langis ng halaman. Peel ang pinakuluang patatas at gupitin. Ilagay sa isang plato sa isang layer at ilagay ang isda sa itaas. Gupitin ang pipino at kamatis sa mga bilog at ilagay sa perch. Ihanda ang sarsa. Haluin ang sorrel sa isang blender na may gulay o langis ng oliba. Ibuhos ang halo sa ulam. Palamutihan ng isang sprig ng herbs at isang lemon wedge.
