Ang mga walnut ay isang produktong kilala sa kanilang panlasa at mga benepisyo sa kalusugan. Ang jam mula sa berdeng mga nogales ay palamutihan ang mesa, masiyahan ka sa isang hindi pangkaraniwang lasa at palakasin ang iyong kalusugan. Upang makagawa ng nasabing jam, kailangan mong kumuha ng mga hindi hinog na prutas, na wala pang shell, at sa halip ay isang manipis na berdeng crust. Ang pagiging angkop ng mga mani ay naka-check sa isang palito: kung dumadaan ito, kung gayon ang jam ay maaaring gawin mula sa mga naturang mani.
Kailangan iyon
-
- - 100 mga walnuts ng pagkahinog ng gatas;
- - 2 kg ng asukal;
- - tubig (para sa syrup) 500 ML;
- - 1 lemon.
Panuto
Hakbang 1
Una, alisan ng balat ang mga mani mula sa berdeng tinapay, putulin ang mga dulo ng prutas mula sa gilid ng tangkay at bulaklak. Magsuot ng guwantes bilang ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo, na maaaring mantsahan ang mga kamay. Pakoin ang mga nababaluktot na mani sa maraming lugar na may isang tinidor o isang matulis na kahoy na stick. Maglagay ng 1 us aka sibol sa bawat butas.
Hakbang 2
Punan ang mga mani ng malamig, malinis na tubig sa loob ng 10 araw, upang ang kapaitan ay lumabas sa kanila. Palitan ang tubig ng 2 beses sa isang araw. Kung ang mga mani ay napaka mapait, gumamit ng dayap na tubig. Inihanda ito tulad ng sumusunod: hydrated apog sa halagang 500 g ay ibinuhos sa 5 litro ng malamig na tubig at isinalin ng halos 4 na oras, pagkatapos ang tubig ay sinala sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa o makapal na tela. Ang mga mani ay maaaring itago sa apog na tubig ng halos isang araw bago ibabad sa ordinaryong malamig na tubig.
Hakbang 3
Hugasan ang mga mani na may maraming tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa kumukulong tubig. Kumulo para sa 10-15 sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos. Patuyuin ang tubig sa isang colander, patuyuin ang mga mani.
Hakbang 4
Pakuluan ang syrup ng asukal: ihalo ang asukal sa asukal at 500 ML ng tubig, ilagay sa isang kasirola sa katamtamang init, pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Laktawan ang foam at pabayaan ang cool na bahagyang. Kung nakakuha ka ng maraming mga mani, pagkatapos ay kailangan mong magluto ng higit pang syrup.
Hakbang 5
Ilagay ang mga handa na mani sa syrup ng asukal. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa: mga sibuyas, kanela, vanillin. Idagdag ang katas ng isang limon. Maglagay ng mababang init at lutuin hanggang sa makapal, mga 2 oras. Pagkatapos hayaan ang jam cool na bahagyang, ibuhos sa isterilisadong garapon at igulong ito. Itabi ang natapos na jam sa isang madilim at cool na lugar.
