Ang lutong-dagat na buckwheat na may manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya. Ang ganitong ulam ay angkop din para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, dahil mayroon itong mababang calorie na nilalaman.
Ang bakwit na may manok ay isang masarap at kasiya-siyang ulam. Ang pagluluto sa oven ay nakapagpapalusog din nito. Naglalaman ang buckwheat ng folic acid, magnesium, rutin, at iron. Inirerekumenda ito para sa mga taong nagdurusa sa anemia. Ito ay kapaki-pakinabang para sa gawain ng gastrointestinal tract, cardiovascular system.
Ang buckwheat, sa kabila ng mataas na halaga ng nutrisyon, ay may mababang calorie na nilalaman. Kung ang buckwheat na niluto sa oven ay maaaring isaalang-alang bilang isang ulam, pagkatapos ay sa pagsasama ng manok ay nagiging isang independiyenteng ulam, na kapaki-pakinabang na kainin kahit para sa mga sumunod sa wastong nutrisyon at sumusunod sa mga di-mahigpit na pagdidiyeta.
Buckwheat na may manok sa oven
Ang klasikong resipe para sa bakwit na may manok ay nagsasangkot sa paggamit ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Upang maghanda ng isang masarap na ulam kakailanganin mo:
- 2 tasa bakwit;
- karne ng manok (mga 1 kg);
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 30 g mantikilya;
- isang maliit na asin;
- mantika;
- halos 400 ML ng tubig;
- ground black pepper;
- dahon ng bay;
- ilang mga pampalasa (hops-suneli o isang halo ng Provencal herbs).
Mga hakbang sa pagluluto:
- Peel ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Grate carrots. Ilagay ang mga gulay sa isang cast-iron cauldron o lumalaban sa init na makapal na pader na frying pan, magprito ng kaunti sa langis ng halaman. Ang sibuyas ay dapat na translucent at bahagyang ginintuang kulay.
- Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-uri-uriin ang mga impurities, banlawan at idagdag sa mga gulay. Timplahan ng asin at iprito para sa isa pang 2-3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Hugasan ang manok at gupitin. Kung ginamit ang frozen na pagkain, dapat itong detrosted nang kumpleto muna. Ang parehong buong manok at ang mga indibidwal na bahagi nito (dibdib, drumstick) ay angkop para sa pagluluto. Sa dibdib ng manok, ang pinggan ay naging pandiyeta. Timplahan ang mga piraso ng manok ng asin, paminta at pampalasa. Ang Suneli hops ay mahusay na angkop, pati na rin ang pinatuyong Provencal herbs. Ilagay ang manok sa bakwit sa isang medyo siksik na hilera.
- Gupitin ang mantikilya sa mga cube at ilagay sa manok. Magdagdag ng 1 bay leaf. Ibuhos ang tubig sa isang kaldero o ulam na lumalaban sa init. Dapat itong ganap na takpan ang manok. Isara ang frypot na may takip at ilagay sa preheated oven. Magluto sa 180 ° C sa halos 40 minuto. Kung nais mo ang manok na magmukhang mas mapula, maaari mong buksan ang takip ng frypot 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Maaari kang maghatid ng bakwit na may manok na may sariwang gulay at salad. Maaari kang gumawa ng hiwalay na sarsa ng kamatis at ibuhos ang bawat paghahatid sa iyong paghahatid.
Buckwheat na may manok sa ilalim ng isang crust ng keso
Kapag ang pagluluto ng manok na may bakwit sa ilalim ng isang keso ng keso, ang ulam ay naging matagumpay. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 2 tasa bakwit;
- karne ng manok (mga 800 g);
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 sibuyas;
- 4 na kutsara l sour cream;
- isang maliit na asin;
- halos 400 ML ng tubig;
- ground black pepper;
- mantikilya;
- isang halo ng Provencal herbs;
- 100 g ng matapang na keso.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Grasa isang ovenproof dish na may mantikilya. Ibuhos ang mga hugasan na buckwheat grats dito.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Gupitin ang manok sa malalaking piraso, timplahan ng asin, paminta, rehas na bakal na may bawang at isang halo ng Provencal herbs.
- Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa bakwit, at pagkatapos ang manok. Ibuhos ang inasnan na maligamgam na tubig sa lahat ng mga sangkap. Takpan ang pinggan ng takip at lutuin sa oven ng 20 minuto sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
- Grate keso. Buksan ang takip ng ovenproof dish, iwisik ang pinggan ng keso at maghurno sa parehong mode ng temperatura, ngunit buksan ang talukap ng 30 minuto pa.
Pinalamanan ng manok ng bakwit, niluto sa oven
Upang gawing mas orihinal ang lutong bahay na ulam, maaari mong palaman ang isang buong bangkay ng manok na may bakwit at ihurno ito sa oven. Mangangailangan ito ng:
- 1, 5 tasa ng bakwit;
- bangkay ng manok;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsarang toyo;
- kalahating lemon;
- maliit na karot;
- sibuyas;
- isang maliit na asin;
- ground black pepper;
- isang halo ng Provencal herbs;
- mantika;
- mantikilya
Mga hakbang sa pagluluto:
- Banlawan ang bangkay ng manok, patuyuin ito. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang toyo, itim na paminta, asin, at isang halo ng Provencal herbs. Idagdag ang katas ng kalahating lemon at bawang, dumaan sa isang press. Grate ang manok sa loob at labas nang lubusan sa pinaghalong ito. Hayaan itong mag-marinate ng halos 1 oras.
- Peel ang mga sibuyas at karot. Ang mga karot ay maaaring gadgad, at ang sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad. Pagprito ng gulay sa isang kawali sa langis ng halaman. Dapat silang lumambot at kumuha ng isang ginintuang kulay.
- Pakuluan ang bakwit sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya dito. Makakatulong ito na gawing mas crumbly ang cereal. Ilagay ito sa isang kawali na may mga gulay, ihalo at painitin ng 1 minuto.
- Palaman ang manok na may halo at i-fasten ang balat ng mga toothpick upang ang garnish ng bakwit ay hindi malagas. Balutin ang manok na may bakwit sa foil at lutuin ng halos 1 oras sa 180 ° C sa oven.
- Buksan ang palara at lutuin ang ulam para sa isa pang 15 minuto sa temperatura na 220 ° C. Sa oras na ito, ang manok ay tatakpan ng isang ginintuang tinapay at magiging mas pampagana ang hitsura.
Buckwheat na may manok at prun sa kaldero
Ang buckwheat na may manok ay maaari ding lutuin sa mga bahagi na kaldero. At ang pagdaragdag ng prun ay magdaragdag ng isang bahagyang matamis na lasa sa ulam. Upang maghanda ng isang masarap na hapunan kakailanganin mo:
- 1, 5 tasa ng bakwit;
- 400 g dibdib ng manok o fillet ng manok;
- 8 mga PC ng prun;
- 2 kutsarang toyo;
- maliit na karot;
- sibuyas;
- isang maliit na asin;
- mantikilya;
- isang halo ng Provencal herbs;
- mantika.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang dibdib ng manok o fillet at gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos timplahan ng asin, iwisik ang isang halo ng Provencal herbs at ibuhos ng toyo. Hayaan ang manok na magluto ng halos 10 minuto.
- Peel ang mga karot at mga sibuyas. Pinong tinadtad ang sibuyas at gilingin ang mga karot. Pagprito ng gulay sa isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang hugasan na bakwit sa kawali, iprito ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa ilang tubig, isara ang kawali na may takip at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto pa.
- Banlawan ang mga prun, ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto at gupitin sa maliliit na piraso.
- Grasa ang mga palayok na luwad mula sa loob ng mantikilya. Ayusin ang handa na bakwit na may mga gulay sa kaldero, ilagay ang manok at prun sa itaas. Magdagdag ng tubig tungkol sa 1/3 ng taas ng mga kaldero.
- Isara ang mga kaldero na may takip at lutuin ang pinggan sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C sa oven.
Buckwheat na may mga binti ng manok at sili sa oven
Upang gawing mas makatas ang ulam, maaari kang maghurno ng bakwit na hindi kasama ang fillet ng manok, ngunit may mga binti. Ang pagdaragdag ng mainit na paminta ay magbibigay sa karne ng manok ng isang espesyal na piquancy. Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo:
- 5 mga drumstick ng manok;
- 1, 5 tasa ng bakwit;
- ilang langis ng halaman;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- kalahati ng isang maliit na sili ng sili;
- isang maliit na asin;
- 2 sibuyas ng bawang;
- isang bungkos ng mga gulay.
Mga hakbang sa pagluluto;
- I-Defrost ang mga binti ng manok (kung ginagamit ang isang nakapirming semi-tapos na produkto), asin at iprito sa isang kawali hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
- Peel ang mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Grate ang mga karot. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin ang bawat isa sa 2 bahagi, gaanong pindutin pababa gamit ang isang talim ng kutsilyo. Pagprito ng gulay sa langis ng halaman para sa 1-2 minuto.
- Ilagay ang mga hugasan na buckwheat grats sa ilalim ng matigas na tray, at pagkatapos ay ikalat ang pagprito sa ibabaw nito at ilatag ang mga drumstick ng manok. Gupitin ang sili sa manipis na singsing at ilagay sa tuktok ng mga binti ng manok.
- Ibuhos ang nilalaman ng tray na may gaanong inasnan na tubig. Dapat takpan ng tubig ang mga binti. Lutuin ang ulam sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.
Paghatid ng mainit na bakwit na may mga binti ng manok. Kapag naghahain, iwiwisik ang mga tinadtad na halaman. Maaari mong hiwalay na gawin ang sarsa at ibuhos ang bawat bahagi.
