Sa karamihan ng mga kaso, ang pagpuno ay nakabalot sa isang pancake, ngunit ngayon maghahanda kami ng mga pancake sa ibang paraan sa anyo ng isang snack cake. Matagal na silang naging isang mahalagang bahagi ng menu para sa isang maligaya na kapistahan.
Mga Sangkap sa Pancake:
- 500 ML ng gatas;
- 3 mga PC itlog ng manok;
- 300 g harina ng trigo;
- 2 kutsara l. Sahara;
- asin;
- mantika.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 8 pancake;
- 120 g sour cream;
- 1 sibuyas;
- 250 g ng matapang na keso;
- 0.5 kg ng mga kabute (champignons);
- asin, paminta sa panlasa;
- langis ng mirasol.
Mga pancake sa pagluluto:
- Maghimok ng mga itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ng mabuti ang lahat, ngunit huwag paluin.
- Ibuhos ng kaunti mas mababa sa kalahati ng gatas doon at pukawin.
- Magdagdag ng harina at pukawin muli nang lubusan. Lalabas ang kuwarta tulad ng makapal na kulay-gatas.
- Ibuhos ang natitirang gatas, pukawin. Magdagdag ng langis, pukawin at iwanan ng 10-20 minuto.
- Ang isang mahusay na pinainit na kawali, grasa ng manipis sa langis. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa kawali at iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Handa na ang pancake.
Paghahanda ng pagpuno:
- Gupitin ang mga champignon sa maliit na cube. Gupitin ang maraming piraso sa mga plato para sa dekorasyon.
- Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad.
- Pagprito ng mga kabute sa isang kawali, na pinutol sa mga plato. Ipagpaliban muna
- Pagprito ng mga sibuyas sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan (5-6 minuto).
- Ipadala ang mga diced na kabute sa sibuyas at iprito hanggang sa hayaan ng mga kabute ang katas.
- Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ang likido ay hindi dapat ganap na sumingaw.
- Grate ang matapang na keso sa isang masarap na kudkuran at hatiin sa 8 servings.
- Grasa isang baking dish, ilatag ang pancake. Ikalat ang masa ng kabute sa itaas, iwisik ang 1 bahagi ng keso. Takpan ang tuktok ng isang pancake at iba pa sa mga layer, hanggang sa katapusan. Palamutihan ng mga kabute sa itaas.
- Ilagay ang aming cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 25-30 minuto.
- Gupitin sa mga bahagi bago ihain. Pagwiwisik ng mga damo na may gadgad na keso sa itaas, kung ninanais.
