Ang mga kandelang prutas ay mga candied na piraso ng prutas, berry, balat ng sitrus. Ang mga nasabing matamis ay maaaring gawin sa bahay at mangyaring ang iyong sambahayan. Mahaba ang proseso ng pagmamanupaktura, ngunit kapag sinubukan mo ang kahit isang trick, mauunawaan mo agad na sulit ito. Para sa paghahanda ng mga candied na prutas, mas mahusay na kumuha ng mga dalandan o limon na may makapal na balat. Kadalasan ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga cake upang magdagdag ng isang malasang lasa.
Kailangan iyon
-
- orange peel (500 g);
- asukal (600 g);
- tubig (1 l);
- asukal sa pag-icing (200 g);
- sitriko acid (1 tsp).
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga dalandan. Maingat na gupitin ang alisan ng balat sa apat hanggang anim na petals, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig at manatili roon sa halos tatlong araw.
Hakbang 2
Palitan ang tubig sa sariwang tubig tatlong beses sa isang araw, alisan ng tubig ang luma.
Hakbang 3
Sa pagtatapos ng panahong ito, pakuluan ang mga alisan ng balat sa bagong tubig. Hayaan silang pakuluan ng mga labinlimang minuto. Pagkatapos ay tiklop sa isang colander.
Hakbang 4
Pukawin ang sugar syrup sa isang mangkok nang magkahiwalay. Upang magawa ito, kumuha ng isang litro ng tubig at anim na raang gramo ng asukal para sa limang daang gramo ng mga orange na peel. Pakuluan ang asukal at tubig. Gupitin ang mga crust sa mga cube, guhitan, o anumang gusto mo.
Hakbang 5
Kumulo hanggang sa ang syrup ay kumulo at lumapot. Pukawin, bilangin hanggang lima, at agad na alisin ang mga pinggan mula sa init. Iwanan ito sa anim na oras.
Hakbang 6
Matapos ang syrup gamit ang mga crust, ibalik ito sa kalan, pakuluan at patuloy na magluto ng halos limang minuto. Alisin at huwag pindutin muli ng halos labindalawang oras. Pagkatapos ibalik ito sa apoy muli.
Hakbang 7
Kapag ang candied fruit ay luto sa huling pagkakataon, magdagdag ng citric acid sa syrup. Alisan sa init. Hayaang tumayo ng tatlong oras. Pagkatapos itapon ang syrup na may mga candied na prutas sa isang colander at maghintay hanggang ang lahat ng mga likido na drains mula sa kanila.
Hakbang 8
Maghanda ng isang malawak, patag na pinggan na may isang manipis na layer ng pulbos na asukal sa ilalim. Hiwalay na maghanda ng isang platito na may pulbos na asukal. Kapag ang nakahanda na mga orange na peel ay cooled na rin, igulong ang bawat isa sa may pulbos na asukal at ilagay sa isang patag na ulam upang ang mga hiwa ay hiwalay sa bawat isa.
Hakbang 9
Matapos ang mga hiwa ng kahel ay ganap na tuyo, ilagay ang mga ito sa isang basong garapon, takpan ang tuktok ng pergamino, itali at ilagay sa isang tuyong lugar.
