Ang Easter ay sinamahan ng iba't ibang mga tradisyon, kabilang ang mga culinary. Ang cake ng Easter ay dapat magkaroon ng ulam para sa Mahal na Araw. Ang lahat ng mga recipe para sa cake ay humigit-kumulang pareho sa komposisyon. Ang pagkakaiba lamang ay sa mga sukat ng mga pangunahing produkto at ang pagdaragdag ng iba't ibang mga natural na lasa. Para sa talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari kang maghurno ng isang cake o maliit na cake ng Easter na may mga almond, pasas at mga candied na prutas sa ilalim ng asukal sa yelo.
Teknolohiya ng pagluluto ng cake na may mga almond, pasas at mga candied na prutas sa ilalim ng glaze ng asukal
Kumuha kami ng 200 ML ng gatas at pinainit ito ng kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang 30 gramo ng lebadura ng sariwang panadero na may maligamgam na gatas. Magdagdag ng 350 gramo ng harina at ihalo. Takpan ng malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
Kumuha kami ng 4 na itlog sa ref at pinaghiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Gilingin ang mga yolks na may kalahati ng asukal - 75 gramo. Magdagdag ng mga yolks, harina 350 gramo, asin, vanillin - 1 pakurot bawat isa, 200 gramo ng tinunaw na mantikilya sa kuwarta. Paghaluin ang lahat.
Talunin ang mga puti sa natitirang 75 gramo ng asukal sa isang panghalo hanggang sa isang maputing niyebe at mahangin na masa at pagsamahin sa kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang 2 oras. Mga candied fruit - 30 gramo at almond petals - 30 gramo na roll sa harina. Paunang hugasan ang mga pasas sa maraming tubig at matuyo. Idagdag kasama ang mga pasas - 100-150 gramo sa kuwarta na lumalabas at masahin ito nang maayos.
Maghanda tayo ng isang form kung saan maluluto ang cake. Ang amag ay dapat na malinis at tuyo, lagyan ng langis ang loob. Ang ilalim ng hulma ay maaaring iwisik ng mga groundcrumbs sa lupa. Lagay na ilagay ang kuwarta na tumatagal ng hanggang kalahati ng form. Hayaan itong tumaas ng tatlong kapat ng form, grasa ang tuktok ng cake na may isang itlog na lasaw sa isang kutsarang gatas. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.
Salain ang icing sugar. Pagpuputi ng itlog na puti, dahan-dahang idagdag ang asukal sa icing sa pinakamataas na bilis hanggang sa makuha ang icing. Takpan ang cooled cake na may makintab na icing at iwisik ang mga candied fruit piraso.
