Ang mga berry pie ay higit sa isang paggamot sa tag-init, ngunit sa taglamig maaari kang gumawa ng isang masarap na panghimagas na may cottage cheese cream at mga sariwang berry na nasa kamay.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 10 itlog (puti na hiwalay sa mga yolks);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. harina para sa cake.
- Para sa cream:
- - 510 gr. keso ng keso;
- - 110 gr. mantikilya;
- - 120 ML sour cream;
- - 140 gr. asukal sa icing
- Para sa berry tuktok ng pie:
- - 120 gr. anumang berry jam;
- - 450 gr. sariwang berry;
- - 2 sachet ng gelatin (mga 18 gramo);
- - tubig (halaga ayon sa mga tagubilin sa gelatin packaging).
- - 6 na kutsarang asukal para sa gulaman.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 175C. Talunin ang mga pula ng asukal.
Hakbang 2
Magdagdag ng harina sa mga yolks na may asukal at talunin muli.
Hakbang 3
Talunin ang mga puti hanggang sa matibay na bula at idagdag sa cream sa dalawang pass, dahan-dahang hinalo ng isang spatula.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Takpan ang baking sheet ng baking paper at grasa ng isang maliit na mantikilya. Para sa resipe na ito, ginamit ang isang 30 x 38 cm baking sheet. Dahan-dahang ipamahagi ang kuwarta at maghurno sa 2 pumasa ng dalawang cake sa loob ng 12-15 minuto bawat isa.
Hakbang 5
Hayaan ang mga cake cool na bahagyang. Sa oras na ito, naghahanda kami ng cream. Sa isang mangkok, ihalo ang curd keso, mantikilya, kulay-gatas at pulbos na asukal hanggang makinis.
Hakbang 6
Ikinalat namin ang cream sa cake at ibinahagi ito nang pantay.
Hakbang 7
Isara sa pangalawang cake.
Hakbang 8
Ipamahagi ang jam sa cake at ilatag ang mga berry.
Hakbang 9
Paghaluin ang gulaman sa asukal alinsunod sa mga tagubilin at punan ito ng isang pie.
Hakbang 10
Ang isang ganap na pinalamig na cake ay dapat na karagdagang pinalamig sa ref para sa maraming oras.
