Ang gatas na binili sa isang tindahan ay dapat tratuhin ng tama at maiimbak nang tama - sa kasong ito lamang, kapag natupok, hindi ito makakasama sa katawan.
Ang kumukulong gatas ay isang kapaki-pakinabang at hindi kumplikadong pamamaraan kung may alam kang mga trick:
- upang maiwasan ang paglitaw ng bula, na hindi gusto ng marami, pukawin ang gatas habang kumukulo, at pagkatapos ay mabilis itong palamig;
- upang maiwasan ang pagkasunog, banlawan ang kumukulong ulam na may malamig na tubig at magtapon ng isang kutsarita ng granulated na asukal sa gatas;
- upang maiwasan ang pagtakas ng gatas, grasa ang panloob na ibabaw ng mga dingding ng kawali na may mantikilya - mantikilya o ghee, o maglagay ng isang kutsarang kahoy sa kaldero;
- kung, gayunpaman, isang istorbo ang nangyari, at nasunog ang gatas, ibinaba ang mga pinggan na may mainit na gatas sa isang malaking lalagyan na may tubig na yelo, at bahagyang inasin ang mismong produkto at umiling-iling - mawala ang hindi kasiya-siyang aftertaste.
Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip para sa pag-iimbak ng gatas:
- Huwag kailanman itabi ang gatas sa bag kung saan mo ito dinala mula sa tindahan - ang bag mismo ay isang lugar ng pag-aanak para sa bakterya;
- huwag panatilihing bukas ang mga pinggan na may gatas, kaya matatanggal mo ang hitsura ng isang labis na amoy sa produkto;
- mag-imbak lamang ng gatas sa ref, kaya maiiwasan mo ang mabilis na pag-sour ng produkto at ibigay ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng mga bitamina A at C, na nawasak sa ilaw;
- huwag paunang pakuluan ang gatas na inilaan para sa mga siryal, sopas ng gatas at halaya, maaaring sirain ng labis na paggamot sa init ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at mga bakas na elemento na naglalaman nito;
- kung ikaw ay nasa isang kapaligiran na walang ref, ilagay ang mga pinggan na may gatas sa isang malaking lalagyan na may malamig na inasnan na tubig.
