Ang isang salad ng pritong batang zucchini at adobo na porcini na kabute ay isang pandiyeta na ulam na angkop sa kapwa para sa pag-aayuno at para sa anumang diyeta. Nakahanda ito nang napakadali, madali at mabilis. Bilang karagdagan, ang mga adobo na sibuyas, halaman at bawang ng crouton mula sa lutong bahay na tinapay ay itinapon sa salad. Kung ang diyeta ay napakahigpit, kung gayon, kung ninanais, ang mga crackers ay maaaring ganap na maibukod.
Mga sangkap:
- 4 maliit na zucchini;
- 100 g ng inatsara na puting kabute;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 hiwa ng puting tinapay
- ½ sibuyas;
- 4 na kutsara l. langis ng mirasol;
- 1 tsp langis ng oliba;
- 1 kutsara l. balsamic suka;
- ½ tsp asin;
- 1 pakurot ng ground black pepper;
- 1 sprig ng dill;
- 1 balahibo ng sibuyas
Paghahanda:
- Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa mga singsing, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang suka at iwanan upang mag-atsara ng isang kapat ng isang oras.
- Hugasan ang zucchini at gupitin ang mga bilog na 0.5 cm ang kapal. Para sa salad na ito, inirerekumenda na kumuha lamang ng batang zucchini, dahil wala silang binhi at may manipis na balat.
- Ilagay ang mga tarong ng zucchini sa isang mangkok, iwisik ang asin at pukawin. Pagkatapos magprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Patuyuin ang pag-atsara mula sa mga porcini na kabute, at gupitin ang mga kabute mismo sa 1-1.5 cm na piraso. Ipasa ang bawang sa bawang. Hugasan ang mga dill at sibuyas na gulay, matuyo ng kaunti at tumaga nang maayos sa isang kutsilyo.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang tinadtad na bawang sa langis at iprito ng hindi hihigit sa 30 segundo.
- Kutsara ng pritong bawang sa ilalim ng kawali, na binibigyan ito ng hugis ng isang slice ng tinapay.
- Pagkatapos takpan ito ng tinapay. Iprito ang tinapay sa langis ng bawang sa isang gilid, pagkatapos ay ibaling ito sa kabilang panig at iprito din ng kaunti. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang pinatuyong at bahagyang pritong tinapay ng bawang na maaaring putulin ng isang kutsilyo.
- Gupitin ang tinapay sa 1x1 cm cubes.
- Ilagay ang pritong zucchini sa isang bulaklak sa ilalim ng plato. Ilagay ang mga kabute at crouton sa tuktok ng zucchini, at mga ad ng sibuyas na sibuyas sa tuktok ng mga crouton.
- Timplahan ang nabuong salad ng mga courgettes na may porcini na kabute na may asin, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain kasama o wala ang iyong paboritong ulam.
