Ang orihinal na resipe na ito para sa paghahanda ng isang pagkaing Hapon ay tinatawag na "Russian rolls". Bilang karagdagan sa mga klasikong sangkap, isang hindi pangkaraniwang karagdagan ang ginagamit dito - mga champignon, minamahal ng lahat.
Kailangan iyon
- - 150 g champignons
- - 300 g pinausukang isda (salmon, trout, salmon)
- - 3 tasa ng bilog na bigas (o sushi rice)
- - 2 pipino
- - nori algae
- - suka ng bigas
- - Pulang caviar)
- - asin, asukal
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bigas at takpan ng 3 tasa ng tubig. Lutuin ito hanggang lumambot sa mababang init hanggang sa tuluyan nang nawala ang tubig.
Hakbang 2
Paghaluin ang isang baso ng toyo suka na may isang kutsarang asukal at kalahating kutsarita ng asin. Paghaluin nang lubusan ang halo sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng lutong suka sa luto na ngunit mainit na kanin. Pukawin ang timpla at cool.
Hakbang 3
Gupitin ang mga pipino at isda sa mga piraso, i-chop ang pre-pinakuluang kabute. Ikalat ang bigas sa isang pantay na layer sa isang sheet ng nori seaweed. Gumawa ng isang guhit na indentation sa gitna ng pantay na spaced rice. Ayusin ang pipino, isda, kabute sa isang hilera at igulong sa isang rolyo na may banig. Gupitin ito sa pantay na bahagi na may isang kutsilyo na babad sa malamig na tubig. Sa mesa, ang mga rolyo ay pinakamahusay na hinahain ng luya at toyo.
