Ang mga cutlet ay isang tradisyonal na ulam sa aming mesa. Maaari silang gawin mula sa anumang karne; iprito, maghurno o singaw. Maaari silang lutuin ng patatas, pati na rin ang tinapay at gatas.
Kailangan iyon
- - karne - 500 g
- - puting tinapay - 2 piraso
- - gatas - 100 g
- - sibuyas - 1 pc.
- - mga gulay - 1 bungkos
- - asin - 1 kutsarita na walang tuktok
- - ground black pepper - ½ tsp
- - langis ng mirasol
- - mga mumo ng tinapay
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng puting tinapay: gupitin ang 2 piraso ng 1 cm makapal mula sa tinapay, putulin ang tinapay at iwanan upang matuyo ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Tumalikod at hayaang umupo ng isa pang 2 oras. Kung mayroon kang lipas na tinapay, gamitin ito upang gumawa ng mga cutlet. Ibuhos ang tuyong tinapay na may gatas, hayaan itong lumambot.
Hakbang 2
Para sa mga cutlet, maaari kang pumili ng karne na nais mong pinakamahusay: karne ng baka, baboy, o pareho. Ipasa ang karne, babad na tinapay at mga sibuyas sa isang gilingan ng karne. Kung mas gusto mo ang malambot na mga cutlet, ang karne ay dapat na mag-scroll ng 2 beses.
Hakbang 3
Banlawan ang iyong mga paboritong gulay at gupitin ito nang maliit hangga't maaari. Ang Basil at perehil ay mahusay para sa paggawa ng mga cutlet. Maaari mo ring gamitin ang mga dry herbs.
Hakbang 4
Pagsamahin ang tinadtad na karne at halaman. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo nang lubusan. Bumuo ng mga patty at igulong sa mga breadcrumb.
Hakbang 5
Painitin ang isang kawali, ibuhos dito ang langis ng mirasol upang takpan nito ang buong ilalim ng kawali. Kapag mainit ang langis, ilagay ang mga patya sa kawali. Pagprito sa sobrang init sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 5-7 minuto. Baligtarin ang mga patya, iprito ang mga ito sa kabilang panig sa loob ng 3-4 minuto, bawasan ang init hanggang sa mababa, magdagdag ng kaunting mainit na tubig, takpan ang takip ng takip at iprito ang mga patty sa loob ng 10 minuto pa.
