Ang ugat ng luya ay aktibong nakakakuha ng katanyagan sa mga mahilig sa lutuing Hapon, malusog na pagkain at pagbawas ng timbang. Nahaharap sa root na gulay na ito, marami ang hindi masyadong nakakaunawa kung paano ito maayos na balatan. Sa katunayan, naging mas madali ito kaysa sa tila sa unang tingin.
Kailangan iyon
Ugat ng luya, peeler / kutsara / matigas na brush
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng ugat ng luya, hugasan ito sa cool na tubig (hindi kanais-nais ang mainit na tubig para sa anumang mga gulay at ugat na gulay). Susunod, na may isang matalim na kutsilyo, maingat na putulin ang lahat ng mga sanga mula sa ugat. Ang maliliit ay hindi na kapaki-pakinabang, huwag itapon ang malalaking sanga, balatan ang mga ito sa parehong paraan tulad ng pangunahing bahagi ng root crop, at gamitin ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang pinggan, tsaa, atbp.
Hakbang 2
Ang unang pagpipilian para sa pagbabalat ng ugat ng luya ay may isang peeler Kunin ang handa na luya at alisan ng balat ang balat mula sa itaas hanggang sa ibaba gamit ang isang peeler. Sa pamamaraang ito ng paglilinis ng luya, maaari mong gamitin ang isang kutsilyo (dapat itong maging matalim). Kapag gumagamit ng isang kutsilyo, bigyang pansin ang kapal ng gupit na balat - hindi ito dapat lumagpas sa isang pares ng millimeter, kung hindi man ay magsisimula kang putulin ang natural na proteksiyon layer ng root crop, na makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na mahahalagang langis dito.
Hakbang 3
Ang pangalawang pagpipilian ay upang alisan ng balat ang luya gamit ang isang regular na kutsara Upang gawin ito, pisilin ang ugat ng luya, na dati ay hugasan at malaya mula sa hindi kinakailangang mga sanga, gamit ang iyong kaliwang kamay. Kumuha ng isang kutsara sa tamang isa upang ang iyong hinlalaki ay nakasalalay sa kanyang matambok na bahagi. Pagkatapos, hawakan nang mahigpit ang kutsara sa iyong kamay, simulang i-scrape ang luya, tulad ng ginagawa mo sa mga bagong patatas. Sa pagpipiliang ito sa paglilinis, tulad ng sa nauna, maaari kang gumamit ng kutsilyo, ngunit hindi matalim at may light pressure.
Tandaan na kailangan mong alisin ang isang manipis na layer ng tuktok na balat, nang hindi nakakaapekto sa magagamit na bahagi ng root crop.
Hakbang 4
Ang isa pang paraan upang linisin ang luya ay ang paggamit ng isang matigas na brush. Sa pinakasimpleng paraan na ito, mananatili ang root ng luya ng maximum na mahahalagang langis at, samakatuwid, mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gamit ang isang daloy ng cool na tubig, kuskusin ang ugat na gulay na may light pressure gamit ang isang brush. Ang alisan ng balat ay magmula sa ugat na gulay sa isang manipis na layer, naiwan ang nais na bahagi na halos hindi naapektuhan.
