Ang ugat ng luya ay isang natatanging produkto na may mga katangian ng pagpapagaling at magandang-maganda ang aroma. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga amino acid, bitamina, micro, - mga macroelement, mahahalagang langis.
Dahil sa mga katangiang ito, ginagamit ito para sa paghahanda ng maraming pinggan, mga mabangong tsaa. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magbalat ng luya, at dapat mo ba itong gawin? Subukan nating alamin ito.
Bakit at kailan balatan ang ugat ng luya?
Naglalaman ang balat ng luya ng ugat ng maraming halaga ng mahahalagang langis at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay. Ngunit hindi nila siya palaging iniiwan. Mayroong mga sitwasyon kung saan kinakailangan upang alisin ang tuktok na layer. Nakasalalay sa kung paano ginagamit ang luya, halimbawa:
- Kung balak mong ubusin ang sariwang luya, kailangan itong balatan. Bilang karagdagan sa balat, ang dumi ay naipon sa ugat na ibabaw.
- Ang unpeeled na luya na ugat ay maaaring magamit upang gumawa ng tsaa, ngunit maaari itong negatibong makakaapekto sa lasa nito. Maipapayo, hindi bababa sa isang matigas na espongha, na alisin ang manipis na tuktok na layer.
- Ang luya ay na-adobo kasama ng balat, pinapayagan kang mapanatili ang aroma at mga nutrisyon. Ang candied root ay hindi rin na-peel at mabuti para sa mga tsaa.
- Hindi mo kailangang alisin ang buong balat mula sa ugat nang maaga. Mas mahusay na putulin ang nais na piraso, at ang natitirang bahagi ay mas mahusay na mapanatili ang aroma at mga benepisyo sa ilalim ng isang proteksiyon layer.
- Sa panahon ng paggamot sa init, nawawala ang balat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya mas mabuti na alisin ito.
Bago gamitin, ang ugat ng luya ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ngunit huwag kuskusin, ang balat ay maaaring lumabas. Banlawan ang ugat ng isang matigas na ibabaw na may mainit na tubig.
Mga pamamaraan para sa paglilinis ng ugat ng luya
Maraming mga kapaki-pakinabang na microelement sa ilalim ng tuktok na proteksiyon layer ng luya na ugat, kaya hindi mo masyadong mapuputol. Ang manipis na balat ay nagpapahirap sa proseso. Upang malaman kung paano balatan nang tama ang luya, mayroong isang pamamaraan para sa bawat tukoy na kaso. Mayroong maraming mabisang paraan ng paggamit ng iba't ibang mga aparato, katulad:
1. Paggamit ng isang soft metal dish brush. Ang ugat ay inilalagay sa tubig at ang tuktok na layer ay tinanggal na may banayad na paggalaw sa isang direksyon. Siguraduhin na ang pulp ay hindi nasira, kung hindi man mawawala ang lasa at aroma.
2. Paggamit ng isang slicer upang magbalat ng mga gulay. Isang napaka-maginhawang aparato, ngunit kailangan mong tiyakin na ang cut ng kapal ay hindi lalampas sa 2 millimeter.
3. Paglilinis ng kutsilyo o kutsara. Isang simple at tanyag na pamamaraan, ngunit angkop lamang para sa mga batang ugat na may malambot na balat. Kumuha sila ng isang kutsara sa isang kamay, hawak ang luya sa kabilang banda. Tanggalin nang dahan-dahan ang balat, subaybayan ang lalim upang hindi makapinsala sa pulp. Ang pamamaraan ng pagproseso ng kutsilyo ay pareho, ngunit may ilang mga kakaibang katangian. Ang talim ay dapat na matalim, ngunit ang balat ay hindi kailangang i-cut, ito ay peeled off, maingat na hindi maputol ang gitna ng ugat. Pinayuhan ang kutsilyo na gamitin para sa luma, matigas na balat na hindi matanggal sa isang kutsara.
4. Pag-alis ng balat gamit ang isang sipilyo. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga batang ugat. Sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tumatakbo na tubig, alisin ang tuktok na layer, bahagyang pagpindot sa brush.
Ang na-peel na ugat ay dapat gamitin agad, kung hindi man mawawala ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung may natitirang piraso na hindi nagamit pagkatapos maghanda ng ulam, maaari mo itong ilagay sa tsaa.
Hindi ka maaaring gumamit ng ugat ng luya sa malalaking dosis, sa gabi at para sa ilang mga karamdaman. Sa halip na maging kapaki-pakinabang, maaari itong mapanganib sa iyong kalusugan.
