Ang mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo ay gumagamit ng kalabasa sa iba't ibang mga pinggan. Ang prutas ay inihurnong sa mga piraso at buo. Ang mga sopas, cereal, casseroles ay inihanda mula sa kalabasa. Ginagawa mula rito ang mga purees, salad at kahit kalabasa ng kalabasa.
Kailangan iyon
- - pulp ng baboy - 0.5 kg;
- - mga kamatis - 3 mga PC.;
- - paminta ng Bulgarian - 3 mga PC.;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - karot - 2 mga PC.;
- - langis ng halaman - 2-3 kutsarang;
- - mga gulay - isang bungkos;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - malaking kalabasa - 1 pc.;
- - pipino - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Ang baboy, mas mabuti na tenderloin, maghanda nang maaga. Matapos mailabas ito sa freezer, iwanan ang karne na matunaw sa ref sa temperatura na +4 degrees sa loob ng 10-12 na oras. Bilang kahalili, muling initin ang baboy isang oras bago magluto, sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Peel ang sibuyas, takpan ng malamig na tubig, mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay tumaga sa kalahating singsing, ilagay sa isang mangkok. Banlawan ang paminta, alisin ang mga binhi at mga partisyon. Gupitin sa mga cube. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos alisin, ibuhos ng tubig na may yelo, pagkatapos alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge. Peel ang mga karot, hugasan, rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran. Pagsamahin ang mga kamatis at sibuyas sa isang mangkok. Palayain ang isang malinis na kalabasa mula sa mga binhi at balat. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga gulay, dahan-dahang iling at gupitin.
Hakbang 3
Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init na may langis ng halaman. Ilatag ang mga piraso ng baboy, iprito sa lahat ng panig hanggang sa isang magandang crust. Magdagdag ng mga sibuyas sa karne, asin. Takpan ang pagkain ng takip, kumulo sa mababang init sa loob ng 5-6 minuto. Susunod, ilatag ang lahat ng mga nakahandang gulay, ihalo. Magluto ng 15 minuto, magdagdag ng paminta sa dulo.
Hakbang 4
Painitin ang oven, itakda ang pan sa pagkain. Maghurno ng ulam sa loob ng 25 minuto sa 180 degree. Palamutihan ang inihurnong kalabasa na may karne at gulay na may tinadtad na halaman at rosas ng pipino.
