Ang Pike perch ay isang masarap na "marangal" na isda na nakatira sa mga ilog at lawa ng European na bahagi ng Russia. Sa Dagat Caspian, matatagpuan ang iba't-ibang dagat nito, at sa Volga ito ay isang malapit na kamag-anak ng pike perch bersh. Mula pa noong sinaunang panahon, ang pike perch ay naging isa sa pinakatanyag na uri ng komersyal na isda; sa daang taon, maraming masarap at orihinal na mga culinary na resipe ang nabuo. Bilang karagdagan, ang pike perch ay makikita sa folklore, halimbawa: "Hindi ang yelo ang pumutok, ngunit hindi ang lamok ang sumisigaw - kinakaladkad ng ninong ang pike perch sa kuma". At narito ang ilang higit pang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa isda na ito.
Bobo na mandaragit
Ang Pike perch ay isa sa pinakamalaking isda ng perch family; may mga indibidwal pa ring hanggang sa isang metro ang tangkad at may bigat na hanggang 30 kilo! Gustung-gusto ng mga isda ang malinis na tubig at hindi kinaya ang maputik na latian na tubig. Karaniwan nakatira sila sa ilalim ng maliliit na buhangin o mabuhanging reservoir, malapit sa mga snag o malalaking bato, sa likod nito ay maaari mong itago sa panahon ng pangangaso: ang pike perch ay isang mandaragit na kumakain ng maliliit na isda tulad ng mga gobies, minnow, at tulka. Sa kaguluhan ng paghabol sa biktima, ang pike perch ay maaari ring tumalon papunta sa baybayin - iyon ang dahilan kung bakit nabuo ang kasabihan sa mga tao: "Stupid as a pike perch."
Nangangarap
Maraming mga libro sa panaginip ang nag-aalok ng isang interpretasyon ng mga pangarap kung saan nakikita ang isang pike perch. At lahat ng mga may-akda ng mga librong pangarap ay sumasang-ayon na ang mga pangarap tungkol sa pike perch ay magagandang kaganapan. Ang pagkakita ng pike perch, pagkain ng pike perch, paglilinis ng pike perch ay nangangako ng kita, ang pagpapatupad ng mga layunin, ang hitsura ng mga parokyano at mga katulong sa buhay. Sa Dream Book ng Healer Akulina, ang sumusunod na payo ay ibinibigay: kung nakakita ka ng isang pike perch sa isang panaginip, sa umaga isipin na nililinis mo ang isang malaki at may langis na isda, at pagkatapos ay lutuin ito nang buo - magdadala ito ng materyal nang maayos -pagiging
Ang lungsod ng Sudak sa Crimea
Ang pangalan ng lungsod ng Crimean ay walang kinalaman sa pangalan ng isda - ang mga ito ay homonyms, iyon ay, pareho sila sa tunog at baybay, ngunit magkakaiba sa kahulugan. Ang mga ettymologist ay may iba't ibang mga pinagmulan ng mga salitang ito: isda - alinman mula sa Lumang Ruso na "sudok" o ang Polish na "sandacz"; ang pangalan ng lungsod - alinman sa salitang Scythian na "sugda" na nangangahulugang "puro", "banal", o, tulad ng inaangkin ng Crimean Tatars, mula sa "su" - "tubig" at "dag" - "bundok".
Mga tampok na istruktura
Ang karne ng Pike perch ay may marangal na puting kulay at pinong texture. Ang isda na ito ay halos walang intermuscular na buto, kaya't isang kasiyahan na magluto at kumain ng mga pike perch fillet. Gayunpaman, dapat mag-ingat kapag nililinis at pinuputol ito, dahil ang mga buto ng gill at palikpik ng pike perch ay may napakatalas na tinik.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang Pike perch ay isang mahalagang produktong pandiyeta. Mayroong napakaliit na taba dito, at protina - hanggang 18%. Ang nilalaman ng calorie ay matutuwa sa lahat ng mga dieter: 84 na kilo lamang bawat 100 gramo. At isang mahusay na komposisyon ng kemikal: lahat ng mga amino acid, kabilang ang 8 mahahalagang sangkap (na hindi binubuo ng katawan ng tao), at tulad ng mahahalagang mineral tulad ng posporus, yodo, molibdenum, potasa, mangganeso, atbp.
