Kamakailan lamang, parami nang parami ang pinag-uusapan tungkol sa berdeng bakwit, at lalong nadagdagan ito sa malalaking tindahan at supermarket. Ang pagkakaiba nito mula sa karaniwang bakwit ay hindi ito pinirito, na pumipigil sa pagkasira ng mga bitamina at mineral.
Ang berdeng bakwit ay natupok ng mga tagahanga ng malusog na pagkain, dieters at, marahil, sa mga nais mag-eksperimento sa kusina. Ang berdeng bakwit ay may isang epekto na nagpapalakas ng immune, nagpapasigla ng metabolismo, kinokontrol ang antas ng asukal sa dugo. Mayroong maraming mga pakinabang mula dito para sa digestive tract, nilinis ng buckwheat ang mga bato at atay, tinatanggal ang mga lason at lason, nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka.
Ang cereal na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga kalalakihan - ang regular na paggamit nito ay makakatulong na mapanatili ang lakas sa loob ng mahabang panahon. Mayroong ilang mga indikasyon para sa paggamit ng berdeng bakwit: mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, varicose veins, diabetes mellitus, mga sakit sa itaas at mas mababang respiratory tract. Gayundin, inirerekomenda ang berdeng bakwit para sa mga taong sobra sa timbang, at mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang diyeta.
Ang pagluluto ng berdeng bakwit ay medyo naiiba mula sa karaniwang sinigang na bakwit. Ihanda ito bilang mga sumusunod: banlawan nang lubusan, punan ng tubig at iwanan ng 2 oras. Pagkatapos ay hugasan muli sila, inaalis ang uhog na naipon sa mga butil. Dagdag dito, ang bakwit ay naiwan na walang tubig sa isang maluwag na saradong lalagyan para sa 8-10 na oras para sa pagtubo.
Ang mga sprouted grains ay idinagdag sa iba't ibang mga salad, meryenda o sinigang. Ang lugaw na berdeng bakwit ay luto tulad ng sumusunod: ang mga sprout na butil ay ibinuhos ng malamig na tubig (dapat takpan ng tubig ang maliit na bakwit), isang maliit na asin ang idinagdag at dinala. Susunod, patayin ang gas, takpan ang takip ng takip at iwanan hanggang ang tubig ay ganap na masipsip. Ang nasabing lugaw ay ganap na pinapanatili ang mga bitamina at mineral.
Ang berdeng bakwit ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, ang naturang bakwit ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may nadagdagan na pamumuo ng dugo. Huwag madalas na magbigay ng sprouted buckwheat lugaw sa mga maliliit na bata - maaari itong humantong sa paninigas ng dumi. Ang madalas na pagkonsumo ng berdeng bakwit ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain, gas at kakulangan sa ginhawa ng bituka.
