Ang pinakakaraniwang ulam sa lahat ng mayroon nang mga pagdidiyeta ay sabaw ng gulay, na ginagamit ng mga chef bilang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain. At ang paglikha ng mga sarsa ay nagsisimula nang tumpak sa paghahanda ng mga naturang sabaw.
Ang pinakakaraniwang sabaw ng gulay ay itinuturing na ginawa mula sa mga sangkap tulad ng karot, mga sibuyas, at ugat ng kintsay. Ang mga dahon ng bay, kamatis, allspice, isang pares ng mga sibuyas ng bawang at isang pakurot ng asin ay idinagdag din sa panlasa.
Mula sa isang murang edad, ang mga bata ay tinuro sa isang diyeta kung saan mayroong isang likidong mainit na ulam, at ang sopas ng gulay ay hindi ang huling lugar dito. Ganap na pinapalitan nito ang anumang unang ulam, dahil naglalaman ito ng lahat ng mga microelement, bitamina, karbohidrat na kinakailangan para sa katawan, kung saan, bilang karagdagan, bilang karagdagan sa mga pagpapaandar sa nutrisyon, ay may isang pang-iwas na epekto sa mga sakit ng diabetes mellitus, mga sakit ng apdo, pancreas at atay Ang sabaw ng gulay ay perpektong nasiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon.
Maraming mga nutrisyonista ang hindi sumasang-ayon sa mga benepisyo ng mga mayamang broth na niluto ng karne, ngunit wala sa kanila ang nagtatalo tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.
Ang sabaw ng gulay ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, dahan-dahang at malinis na nililinis ang katawan ng tao ng mga lason, at pinapagana ang mga bituka. At isa pang kadahilanan sa pagiging kapaki-pakinabang ng sabaw ng gulay ay ang ulam ay walang mga kontraindiksyon, maaari itong matupok ng lahat, at ang iba't ibang mga recipe ay ginagawang posible na magluto ng bagong pagkain tuwing.
Ang mga sopas na gulay ay mga pinggan na mababa ang calorie, kaya't sila ang pinakaangkop para sa mga taong nakikipaglaban sa sobrang timbang, pati na rin sa mga sumasailalim sa proseso ng rehabilitasyon pagkatapos ng mga pinsala, sakit at matinding operasyon. Para sa pagbawas ng timbang, sapat na upang ibukod ang mga sopas ng karne at sa halip ay isama ang mga sabaw ng halaman sa pang-araw-araw na diyeta.
Ang mga karot sa sabaw ng gulay ay may positibong epekto sa pagpapabuti ng paningin, ang mga sibuyas ay nakakaapekto sa peristalsis, at ang bawang ay nagpapasigla ng gana at nagpapababa ng presyon ng dugo.
Maraming tao ang naliligaw ng opinyon na upang maghanda ng sabaw ng gulay, kailangan mo lang pakuluan ang mga gulay. Ngunit ito ay ganap na hindi ito ang kaso. Maaari kang maghanda ng mga broth ayon sa iba't ibang mga recipe at para sa iba't ibang mga layunin.
Halos lahat ng gulay ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga sabaw. Halimbawa, ang zucchini, bell peppers, kabute, bawang at kamatis ay maaaring idagdag sa patatas, repolyo at karot, at maaari mong patimplahin ang lahat ng ito sa thyme, parsnips at rutabagas. At syempre, maaaring payagan ang isang maliit na asin kung walang mga kontraindiksyon mula sa mga doktor.
Ang konsentrasyon ng sabaw ay direktang nauugnay sa dami ng idinagdag na tubig. Ngunit may isang kundisyon - hindi ka maaaring magdagdag ng tubig sa natapos na sabaw, dahil masisira nito ang lasa.
Kung ang lasa ng sabaw ay tila hindi sapat na puspos, kung gayon ang mga gulay tulad ng mga sibuyas, kabute, karot at kintsay ay maaaring tinadtad nang napakino, pinirito sa langis ng gulay at pagkatapos ay pinakuluan.
Ngunit ang pinaka masarap at malusog ay itinuturing na isang sabaw na gawa sa gulay, paunang lutong sa oven at pagkatapos ay pinakuluan. Ang nasabing isang menu ay palaging makakatulong sa iyo upang maging nasa mahusay na tono, kondisyon at mahusay na hugis.
Matapos na-filter ang nakahanda na sabaw, maaari itong matupok kaagad na mainit, o maaari itong mai-freeze sa mga hulma at pagkatapos ay magamit para sa anumang layunin.
