Ang masarap at mabangong sopas ay sisingilin ka hindi lamang ng enerhiya, kundi pati na rin ng magandang kalagayan sa natitirang araw. Kaya, ang masarap na sopas ng bigas na may sabaw ng baka ay mahusay lamang para sa hapag kainan. Medyo simple upang ihanda ito, at ang mga kinakailangang produkto ay siguradong matatagpuan sa bawat kusina.
Mga sangkap:
- 1 kg ng karne ng baka (ang brisket ay perpekto);
- 200 g ng mga grats ng bigas;
- 5 hinog na kamatis;
- 2 dahon ng lavrushka;
- tubig - 4 l;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 3 kutsara langis ng mirasol (mas mabuti na walang amoy);
- 3 sibuyas ng bawang;
- pampalasa at asin.
Paghahanda:
- Una kailangan mong ihanda ang sabaw. Upang magawa ito, banlawan nang mabuti ang karne ng baka (maaari mo itong ibabad sa loob ng 1 oras sa malamig na tubig). Pagkatapos ang karne ay pinuputol at inilagay sa isang sapat na malalim na kasirola. Ibinuhos ang tubig doon. Pagkatapos ay inilalagay ang kasirola sa kalan at ang karne ay niluto hanggang maluto, karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa 120 minuto.
- Pagkatapos ang asin at paunang hugasan na mga grats ng bigas ay ibinuhos sa kawali. Pagkatapos nito, ang sopas ay dapat na luto ng hindi bababa sa isang katlo ng isang oras.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang pagprito. Peel at banlawan ang sibuyas. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ito sa medyo maliit na tasa. Siguraduhing alisin ang balat mula sa mga kamatis. Ang mga ito ay pinahiran ng sariwang pinakuluang tubig at pagkatapos ay ang balat ay natanggal nang napakadali. Pagkatapos nito, ang mga kamatis ay hadhad sa isang salaan o napaka pino ang tinadtad.
- Maglagay ng isang kawali sa isang preheated na kalan, kung saan kailangan mong ibuhos ng langis. Pagkatapos ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas at kamatis dito. Hindi kinakailangan na magprito ng gulay sa isang mahabang panahon, o sa halip, hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos sa sopas. Gayundin, ang mga mahalimuyak na pampalasa ay dapat ipadala sa kawali. Pagkatapos nito, ang sopas ay dapat na kumukulo ng hindi bababa sa 10 minuto.
- Pagkatapos ang kawali ay tinanggal mula sa kalan. Kinakailangan upang punan ito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Halo-halo ang lahat. Siguraduhing takpan ang sopas ng takip at mag-iwan ng hindi bababa sa isang isang-kapat ng isang oras upang mahawa.
