Ang mga ugat na pananim na lumaki sa lupa ay puspos ng: mga organikong mineral, bitamina, micro at mga elemento ng macro. Samakatuwid, ang mga taong nais na maging malusog ay dapat na talagang idagdag ang mga ito sa kanilang diyeta.
Kamote (yams)
Ang isa sa pinatunayan na ugat na gulay ay mga ubas, lahat ng mga pagkakaiba-iba mula dilaw hanggang lila. Ang lahat ng mga uri ng kamote ay kilala sa kanilang mataas na antas ng B6 at potasa. Naglalaman ang gulay na ito ng isang sangkap na makakatulong na mapawi ang mga sintomas ng menopausal.
Ginamit ng mga Tsino ang daan-daang taon upang hindi sila magkasakit, kasama na sa kanilang diyeta sa buong taon.
Luya
Ang ugat ng luya ng halaman ay ginamit ng gamot ng Tsino sa loob ng 2000 taon. Ang luya ay may mga benepisyo sa kalusugan kabilang ang pagpapagamot sa osteoporosis, pagpapagaan ng pagduwal, pagtulong sa sakit sa puso, at paggamot ng mga sipon at pananakit ng ulo. Sumasakop ito ng isang espesyal na lugar sa mga anti-cold remedyo. Ang lahat ng ito ay ginagawang kinakailangan sa menu ng bawat tao.
Beet
Ang beets ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din. Nasa kalagitnaan na ng huling siglo, ginamit ito upang gamutin ang mga problema sa pagtunaw at paggalaw. Ang pagkain na mataas sa sodium, magnesiyo, kaltsyum, iron at posporus. At ito ay nakakagulat, lalo na kung isasaalang-alang mo na ito ay medyo mura.
Labanos
Ang mga sinaunang Greeks ay gumamit ng labanos sa kanilang paggamot. Ang labanos ay mayaman sa bitamina C at nagpapababa ng kolesterol. Nakakatulong din ito sa sistema ng ihi at nagpapabuti ng daloy ng oxygen sa dugo.
Fennel
Gulay na may lasa ng anis, na ginagamit bilang isang sangkap para sa toothpaste, mga freshener ng hininga. Ang dahilan ay ang mga langis ng haras ay kapaki-pakinabang sa kalusugan. Gagampanan ng Fnelnel ang gawain ng pag-aalis ng mga toxin na natutunaw sa taba.
Bilang karagdagan, ang haras ay isang natural na produkto sa paglaban sa anemya sapagkat ito ay napaka-mayaman sa iron. Ang Fennel ay maaari ring makatulong na makayanan ang mga problema sa pagtunaw.
Karot
Ipinakita ng pananaliksik sa Holland na ang mga kulay kahel at dilaw na gulay ay pinaka-epektibo para sa sakit na cardiovascular. Ang pinaka-epektibo sa kategoryang ito ay karot.
Sibuyas
Ang mga flavonoid na matatagpuan sa mataas na konsentrasyon ng mga sibuyas ay may mahusay na mga anti-namumula na katangian. Naglalaman din ng higit sa isang daang sulfide compound. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas sa pagkain ay natagpuan upang madagdagan ang density ng buto, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga matatanda. Gayundin, makakatulong ang mga sibuyas na protektahan laban sa mga impeksyon.
Bawang
Ang buong mga libro ay nakasulat tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng bawang. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng antiviral, tumutulong maiwasan ang cancer, at nagpapabuti ng metabolismo. Ang bawang ay ang pinaka-makapangyarihang antibiotiko na inaalok ng kalikasan. Maaari itong magamit upang gamutin ang isang bilang ng mga kondisyon sa puso at presyon ng dugo, mataas na antas ng kolesterol. Nagpapasalamat ang bawang sa lahat ng ito sa isang sangkap na tinatawag na allicin.
