Ang berdeng tsaa ay napaka-kakatwa sa pamamaraan ng paggawa ng serbesa. Ang kalidad ng tubig, ang temperatura nito - lahat ng ito ay nakakaapekto sa lasa ng inumin. Kahit na ang kulay at aroma ay maaaring magkakaiba. Ang paggamit ng pambihirang mataas na kalidad na tubig ay makakatulong upang maihayag ang lahat ng kayamanan ng berdeng dahon ng tsaa.
Panuto
Hakbang 1
Bigyang pansin ang kalidad ng tubig. Ang malambot na sariwang tubig mula sa mga bukal ng bundok ay itinuturing na perpekto para sa berdeng tsaa. Malinaw na sa isang modernong lungsod mahirap hanapin ang ganito. Dito karaniwang gumagamit ang mga tao ng sinala na tubig na gripo. Sa kasamaang palad, ito ay napakadalas matigas at naglalaman ng maraming murang luntian. Pinapatay ng kloro ang lasa ng tsaa. Ginawang ulap at madilim ng inuming tubig.
Hakbang 2
Kung bumili ka ng bottled water, bigyang pansin ang antas ng kaasiman nito. Kung ang tubig ay acidic (PH sa ibaba 7.0), ang tsaa ay magiging pareho. Kaya, pag-aralan ang komposisyon bago ibuhos ang tubig sa takure.
Hakbang 3
Ang temperatura ng tubig para sa paggawa ng serbesa ay hindi dapat lumagpas sa 80 ° C, kung hindi man ang tsaa ay magiging masyadong mapait at maasim. Ang sangkap na catechin ay responsable para sa astringency ng inumin. At natutunaw lamang ito sa mataas na temperatura. Kung ang iyong tsaa ay hindi napakahusay na kalidad, kung gayon, sa kabaligtaran, mas mahusay na gumamit ng mas mainit na tubig para sa paggawa ng serbesa, ngunit sa isang maikling panahon. Hindi mo rin kailangang matakot na masira ang lasa, dahil ang nilalaman ng catechin sa tsaa na ito ay kapansin-pansin na mas mababa.
Hakbang 4
Ang halaga ng kinakailangang pagbubuhos ay tinutukoy nang isa-isa, ayon sa panlasa. Bilang isang patakaran, ang pagkalkula na ito ay isang kutsarita bawat 150-200 ML. tubig Ang laki ng mga dahon ay dapat ding isaalang-alang. Kung ang tsaa ay may mataas na kalidad na malaking-dahon na tsaa, mas kaunting pagbubuhos ang kinakailangan.
Hakbang 5
"Puting Susi". Ito ang pangalan ng yugto ng kumukulong tubig, na kinakailangang magluto ng berdeng tsaa. Sa ilalim ng takure, mas mabilis ang pag-init ng tubig, lilitaw ang maliliit na mga bula, na bumaba at tumatakbo paitaas. Doon naghalo sila sa mas malamig na tubig. Sa sandaling ito, isang tahimik na kaluskos ng mga bula ang naririnig, na tinawag ng mga Tsino na "ang tunog ng hangin sa mga pine." Ito ay pagkatapos na kailangan mong alisin ang takure mula sa init at magluto ng tsaa. Ang nasabing tubig ay may temperatura na 85-90˚˚.
Hakbang 6
Sa anumang kaso hindi dapat muling gamitin ang tubig at pakuluan muli. Ito ay isang malaking pangungutya ng berdeng tsaa. Ang sariwang tubig lamang ang dapat gamitin sa bawat oras.
Hakbang 7
Sa ngayon, tungkol sa paggawa ng tsaa. Itapon ang mga dahon ng tsaa sa takure at punuin ng tubig. Panatilihin ito sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa takure. Ginagawa ito ng mga Intsik upang magdisimpekta ng mga dahon. Pagkatapos ay ibuhos muli ang mga dahon ng tsaa ng bahagyang pinalamig na tubig, at sa ganoon lamang maaari kang uminom ng tsaa. Inihahanda ng unang tubig ang mga dahon ng tsaa para sa pagkuha. At pagkatapos ay ang pangalawang tubig ay sumisipsip ng lahat ng kapaki-pakinabang, masarap at mabango.
Hakbang 8
Sa pangkalahatan, ang mga Intsik ay nagtimpla ng parehong tsaa na dahon hanggang 8 beses. Pinaniniwalaan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mataas pa rin. Ito ay malinaw na ang halaga ng caffeine sa tsaa ay mababawas sa bawat oras. Ngunit nasa sa iyo iyon. Kung nais mo ng malakas na mayamang tsaa - uminom ng unang serbesa, kung nais mo ng malambot at matamis - uminom ng pangalawa at pangatlo.
