Hindi nagkataon na ang gooseberry ay buong pagmamahal na tinatawag na hilagang ubas. Ito ay lubos na iginagalang para sa mga katangian ng nutrisyon, at inaangkin ng mga siyentista na ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay pumipigil sa ilang mga cancer. Samantala, ang lumalaking gooseberry ay hindi mahirap kahit para sa isang baguhan hardinero.
Ang mga katangian ng nutrisyon at nakapagpapagaling na mga gooseberry
Ang mga gooseberry ay pandiyeta at naglalaman ng halos 40 kcal bawat 100 gramo, kung saan 9 g ang mga karbohidrat, 0.7 g ang mga protina, 0.2 g ang mga taba. Ang halaga ng produkto ay isang malaking hanay ng mga bitamina, asukal, mineral na asing-gamot, pektin. Ang gooseberry ay kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso, atherosclerosis, pagtaas ng presyon ng dugo.
Ang mga berry ay nagdaragdag ng hemoglobin, na mahalaga sa paggamot ng anemia. Mayroon silang isang laxative, choleretic, diuretic, vaso-pampalakas na epekto. Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga prutas na gooseberry para sa metabolic disorders, labis na timbang, tiyan ng tiyan, pagtatae at pulmonary tuberculosis.
Crush isang kutsara ng gooseberry berries sa isang baso, ibuhos ang tubig na kumukulo, igiit sa isang mainit na lugar para sa 45-50 minuto at kumuha ng isang-kapat ng isang baso ng sabaw 3-4 beses sa isang araw.
Kung saan at paano magtanim ng isang punla ng gooseberry
Para sa paglilinang, pumili ng sikat ng araw, katamtamang basa-basa na mga lupa. Ang palumpong ay hindi bubuo at magbubunga sa mga wetland. Tulad ng anumang halaman, ang mga gooseberry ay nangangailangan ng mayabong lupa na mahusay na nakabalangkas. Bagaman nakakamit ng mga hardinero ang magagandang ani sa mabibigat na lupang luwad.
Para sa pagtatanim, ang mga punla o pinagputulan na may dalawang taong gulang ay lalong kanais-nais, na may nabuong mga ugat at isang panghimpapawid na bahagi. Ang pamamaraan ng pagtatanim ng mga punla ay katulad ng pagtatanim ng mga currant. Ang mga gooseberry ay maaaring itanim nang pahilig at inilibing 5-10 cm mula sa root collar.
Ang pamamaraan na ito ay nagpapasigla sa pagbuo ng root system mula sa mga buds sa stem. Ngunit sa mabibigat na lupa, ang malalim na paglalim ay hindi kanais-nais at ang mga halaman, dahil sa kakulangan ng hangin sa mga ugat, ay maaaring hindi mag-ugat.
Ang distansya na 1.5-2 m ay pinananatili sa pagitan ng mga palumpong. Pagkatapos ng pagtatanim, ang punla ay pinutol, natubigan at pinagsama upang mapanatili ang kahalumigmigan.
Ang mga pataba ay inilalapat sa isang hukay ng pagtatanim:
- compost -1-2 na mga balde, o humus - 1 timba, o pit - 1-2 balde;
- superpospat - 150 g;
- abo - 0, 5 l maaari, sa mga acidic na lupa ay nagdaragdag ng dolomite harina 2-3 tablespoons;
- potassium chloride - 150 g o potassium sulfate 2 tbsp. kutsara
Ang isang hukay para sa pagtatanim ay hinukay tungkol sa 40x40 cm ang laki. Ang halo ng lupa ay halo-halong sa lahat ng mga pataba, at ibinuhos sa hukay.
Kailan mas mahusay na magtanim ng mga gooseberry: sa taglagas o tagsibol
Ang pinakamagandang oras upang magtanim ng mga punla ng gooseberry ay taglagas. Ang gawaing ito ay karaniwang isinasagawa 2-3 linggo bago ang simula ng hamog na nagyelo. Sa tagsibol, ang mga gooseberry ay nagsisimulang tumubo nang maaga, at ang mga punla na may bukas na ugat ay dapat na itanim bago mag-break ng bud. Ang mga halaman mula sa mga nursery sa mga lalagyan na may saradong sistema ng ugat ay nakatanim anumang oras, mula tagsibol hanggang taglagas.
Pag-aalaga ng gooseberry
Ang pag-loosening ng trunk circle, pag-aalis ng mga damo, pagpapakain, pagtutubig, pruning, pagprotekta laban sa mga sakit at peste - ito ang pangunahing listahan ng pangangalaga ng gooseberry.
Gustung-gusto ng grower ang humus at nakaranas ng mga hardinero sa huli na taglagas malts ang root zone na may isang layer ng hindi bababa sa 8-10 cm. Sa tagsibol, na may natunaw na tubig, ang mga halaman ay tumatanggap ng nutrisyon at aktibong nagsisimulang lumaki. Ang mga gooseberry ay nangangailangan ng maraming potasa para sa isang ani, at kung mayroong labis na abo, siguraduhing alikabok ang lahat ng mga sanga at ang bilog ng ugat sa mga ugat nang mas madalas. Ito ay magiging kapaki-pakinabang: ang ani ay magiging mas mataas, ang mga berry ay mas matamis at ang mga halaman ay hindi gaanong nagkakasakit.
Ang mga gooseberry ay itinuturing na mga buhay na halaman. Sa wastong pangangalaga, ang bush ay maaaring mabuhay at magbunga sa isang lugar sa loob ng 15-18 taon.
Tampok na pag-aani ng gooseberry
Una, ang mga berry ay tinanggal para sa pagproseso sa mga jam at pinapanatili. Nagsisimula silang ani kapag ang mga prutas ay tumitigil sa paglaki ng laki. Ang natitirang mga berry ay aani ng buong biyolohikal na pagkahinog, kapag lumitaw ang kulay na tipikal para sa iba't ibang ito.
Ang paggamit ng mga gooseberry sa pagluluto
Ang mga masasarap na gooseberry ay kinakain na sariwa o inihanda sa iba't ibang mga pinggan. Para sa pagpoproseso ng bahay, ginagamit ang mga prutas na may iba't ibang antas ng pagkahinog. Hindi hinog, hinog, ngunit matatag pa rin - para sa mga compote. Semi-hinog - para sa jam, hinog - para sa panghimagas. Ang mga sariwang napiling gooseberry ay pinagsunod-sunod, ang mga berry ay nahahati sa laki at pagkahinog. Ang mga may sakit, bulok na prutas ay itinapon. Ang mga tangkay at tuyong sepal ay pinutol.
Ginagamit ang mga berry sa paghahanda ng matamis na de-latang pagkain: jam, jam, marmalade, juice, compote. Ang gooseberry juice ay may isang hindi magandang tingnan na kulay at samakatuwid, upang mapabuti ang hitsura nito, magdagdag ng ilang mga kutsarang cherry, strawberry, blackcurrant juice dito.
Ang mga sarsa ay inihanda mula sa mga gooseberry, inatsara, inihahatid ng mga isda, pagkaing-dagat, manok, karne, idinagdag sa mga gulay na salad at pinggan, at inihanda ang mga casserole
Narito ang isang orihinal at nauunawaan na resipe.
… 500 g gooseberry, 150 g bigas, 2 tasa ng gatas, 40 g mantikilya, 80 g asukal, 2 itlog, 2 kutsara. fruit marmalade, 3 tablespoons tinadtad na mani, 0.5 tasa ng kefir (sour cream).
Hakbang ng hakbang na hakbang:
1. Ilagay ang hugasan na bigas sa pinakuluang gatas at lutuin hanggang sa kalahating luto sa mababang init.
2. Magdagdag ng mantikilya, asukal, mga itlog ng itlog at, huling ngunit hindi pa huli, pinalo na mga puti ng itlog sa palay.
3. Pakuluan ang mga gooseberry sa kaunting tubig na may pagdaragdag ng isang kutsarang asukal hanggang lumambot ang mga berry.
4. Maghanda ng sarsa para sa pagtutubig ng casserole: ihalo ang marmalade at kefir.
5. Ilagay ang mga gooseberry at bigas na halo-halong kasama ang natitirang mga produkto sa isang greased form (frying pan), mga alternating layer.
6. Budburan ng tinadtad na mga mani at takpan ng marmalade at kefir sauce.
7. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto upang maghurno.
Ang bigas ay maaaring bahagyang mapalitan ng keso sa kubo o ganap na mapalitan ng vermicelli.
