Ang modernong pagpapakete ng pagkain, una sa lahat, ay dapat magmukhang kaaya-aya sa aesthetically at maging multifunctional. Gayunpaman, bilang karagdagan, nangangailangan ito ng kaginhawaan sa pagdadala ng mga produkto at isang pagtaas sa buhay ng istante - ito ang mga katangiang taglay ng vacuum packaging, na nagbibigay-daan sa iyo upang panatilihing sariwa ang isang malaking halaga ng mga nabubulok na kalakal.
Lahat tungkol sa vacuum packaging
Ngayon, ang vacuum packaging ay isa sa pinakatanyag na mga solusyon para sa pagtugon sa lahat ng mga kinakailangan para sa disenyo ng produkto. Hindi ito nangangailangan ng mga makabuluhang gastos sa pananalapi at isang malaking lugar ng produksyon, na ginagawang kapaki-pakinabang kahit sa mga maliliit na negosyo. Depende sa dami ng paggawa ng vacuum packaging, kadalasang ginagamit ang mga semi-awtomatikong kagamitan o mga linya na may mahusay na pagganap, kung saan naka-pack ang mga produkto.
Ang mga makina na nagbabalot ng mga kalakal sa isang plastic bag ay tinatakan ang vacuum packaging hermetically gamit ang isang espesyal na seam.
Ang vacuum packaging ay gawa sa isang polymer barrier film na may isang multilayer na istraktura. Ang isang mahalagang kinakailangan para dito ay ang pagkakaroon ng mga optikal na katangian, sa tulong ng kung saan ang mamimili ay maaaring suriin ang hitsura ng produkto at kalidad nito. Ang kabilang panig ng packaging ng vacuum ay madalas na ginawang opaque upang gawing mas kumikita ang produkto. Para sa mga produktong isda, kadalasang napili ang mga oblong plastic bag, habang ginagamit ang mga square bag para sa pag-packaging ng mga produktong karne.
Vacuum pack na imbakan
Ang pangunahing bentahe ng vacuum packaging ay ang kakayahang makabuluhang palawigin ang buhay ng istante ng produkto dahil sa paunang pag-aalis ng hangin mula sa silid ng binalot. Para dito, ginagamit ang mga espesyal na gas mixture, inihanda nang magkahiwalay para sa bawat uri ng produkto at sinisira ang mga anaerobic bacteria na maaaring dumami at masira ang produkto kahit sa isang walang kapaligirang kapaligiran.
Sa isang vacuum, ang pagkain ay tumatagal ng 3-5 beses na mas mahaba kaysa sa tradisyunal na pamamaraang pagpapalamig o pag-iimbak ng freezer.
Pinapanatili din ng packaging ng vacuum ang masarap at sariwang pagkain pagkatapos ng pag-defrosting, na nakakatipid nang malaki sa mga bagong pagbili ng pagkain. Perpektong iniimbak nito ang mga libreng sereal, asukal, asin at harina, dahil pinipigilan ng vacuum packaging ang kahalumigmigan mula sa hangin mula sa masipsip at pinoprotektahan ang mga produkto mula sa petrification at mga bug. Bilang karagdagan, ang mga vacuum bag ay mainam para sa mabilis na pag-mar marne ng karne at isda, binubuksan ang mga pores sa kanila at binabad ang ulam na may atsara hangga't maaari. Bilang isang resulta, ang mga kebab ay maaaring lutuin 10 minuto pagkatapos ng pag-marino sa isang vacuum package. Malawak din itong ginagamit para sa pag-iimbak ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng taba, na pinapanatili ang kanilang orihinal na panlasa sa ilalim ng vacuum.
