Ang jam ay maaari ring idagdag sa pie kuwarta at magamit bilang isang pagpuno. Ang tamis mula sa iba't ibang prutas at berry ay angkop din. Ang strawberry, raspberry, currant, apple, peach, apricot, blueberry jam ay napupunta sa mga lutong kalakal.
Pinakamabilis na resipe
Mga sangkap:
- hilaw na itlog - 3 pcs.;
- mantikilya - 80-100 g;
- asukal - 130-150 g;
- harina - 1, 5 tbsp.;
- baking pulbos - 1 maliit ang kutsara;
- gatas - 80-100 ML;
- anumang jam ay isang buong baso.
Paghahanda:
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso. Ipadala sa isang kasirola. Natunaw sa mababang init. Palamig ang nagresultang masa.
Paghaluin ang likidong langis sa lahat ng buhangin. Makipagtulungan sa mga sangkap hanggang sa ang matamis na butil ay ganap na natunaw sa taba. Ito ay pinaka-maginhawa upang talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama. Nang hindi pinapatay ang "kusina ng katulong", isa-isang ibuhos ang mga itlog sa masa. Patuloy na matalo ang mga sangkap, idagdag ang lahat ng natitirang mga tuyong produkto, ibuhos ang gatas.
Grasa isang bilog na malaking hugis sa anumang taba. Punan ito ng kuwarta. Takpan ang base ng jam. Kailangan mong pumili ng isang makapal na produkto. Para sa tulad ng isang recipe, ang anumang jam ay angkop - parehong berry at prutas.
Maghurno ng paggamot sa 190-200 degree para sa halos 40 minuto. Sa huling isang-kapat ng isang oras, babaan ang temperatura ng 20 degree. Sasabihin sa iyo ng isang tuyong sushi stick kung handa na ang pie.
Paradahan na resipe
Mga sangkap
- harina - 2-2, 5 tbsp.;
- hilaw na itlog - 2 pcs.;
- mantikilya taba - 130-140 g;
- asukal - kalahating baso;
- baking powder - 2 maliit mga kutsara;
- blackcurrant jam - isang buong baso.
Paghahanda:
Paghaluin ang baking pulbos sa harina. Salain ang nagresultang tuyong timpla sa pamamagitan ng pinakamagaling na salaan. Mas mabuti - isang pares ng mga beses.
Talunin ang mga nilalaman ng hilaw na itlog nang hiwalay sa lahat ng buhangin. Ibuhos ang nagresultang matamis na masa sa tuyong pinaghalong. Masahin ang isang firm shortcrust pastry na may malinis na kamay. Igulong ito sa isang bola, ilagay ito sa isang bag at ilipat ito sa lamig nang halos kalahating oras.
Hatiin ang batayan sa hinaharap sa dalawang hindi pantay na bahagi. Iwanan ang malaki sa mesa upang lumambot nang bahagya. at ilagay ang mas maliit sa freezer. Igulong ang kuwarta na tinanggal mula sa lamig at ilagay sa isang bilog na ceramic dish na natatakpan ng baking paper. Kung mayroong anumang pag-aalinlangan tungkol sa kalidad ng patong, ito ay nagkakahalaga ng karagdagan sa langis.
Sa ibabaw ng base, gumawa ng maraming mga tusok na may isang tinidor. Bumuo ng mga gilid sa dulo ng napiling hugis. Takpan ang base ng buhangin ng blackcurrant jam. Kung hindi ito sapat na makapal, iwisik ang pagpuno ng patatas / cornstarch sa itaas.
Alisin ang natitirang kuwarta mula sa freezer. Kuskusin ito ng marahas. Ikalat ang mga nagresultang pag-ahit sa siksikan. Ito ay nangyayari na ang babaing punong-abala ay kailangang pabilisin ang proseso ng paghahanda ng panghimagas at walang paraan upang maghintay para sa pag-freeze ng kuwarta. Sa kasong ito, maaari mo itong gamitin nang malambot. Kailangan mo lamang kurutin ang maliliit na piraso mula sa kabuuang masa na mas mababa sa kalahati ng kuwarta gamit ang iyong mga daliri at ipamahagi ang mga ito sa ibabaw ng pagpuno.
Maghurno ng pie sa oven sa loob ng 190-195 minuto. Kadalasan ay sapat na ang 50 minuto.
Lebadura kuwarta apple jam pie
Mga sangkap:
- bahagyang nagpainit ng tubig / gatas - 270-300 ML;
- instant yeast - 1 malaking kutsara;
- granulated asukal - 2, 5-3 tbsp. l.;
- langis ng gulay - 70-80 ML;
- asin - 1 maliit ang kutsara;
- harina - 2, 5-3 tbsp.;
- apple jam na may mga piraso ng prutas - 1 buong baso.
Paghahanda:
Para sa base ng paggamot, pinapayagan na gamitin ang parehong tubig at gatas. Ang huli ay bahagyang tataas ang gastos ng napakasarap na pagkain, ngunit gagawin nitong malambot at mas masarap ang kuwarta. Ang instant na lebadura at granulated na asukal ay dapat na matunaw sa napiling bahagyang nagpainit na likido. Bilang pamantayan, ang napakainit na tubig / gatas ay hindi maaaring gamitin sa paghahanda ng kuwarta, kung hindi man ang lebadura ay hindi magsisimulang "gumana" sa naturang base. Ang daliri ay dapat na bahagyang mainit-init kapag nahuhulog sa likido ng tamang temperatura.
Huling idagdag ang 2-3 tablespoons ng harina sa pinaghalong, iwanan itong mainit-init ng halos isang kapat ng isang oras. Nakasalalay sa temperatura sa silid at kalidad ng lebadura, ang kuwarta ay maaaring tumagal nang medyo mas matagal. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapatuloy na masahin ang kuwarta kapag ang isang luntiang makapal na takip ng malalaking mga bula ay lilitaw sa halo.
Pagsamahin ang nagresultang kuwarta sa lahat ng iba pang mga sangkap na idineklara sa resipe. Napakahalaga na salain muna ang harina muna. Dapat itong gawin sa pamamagitan ng isang salaan at mula sa isang mataas na distansya. Ito ay nagkakahalaga ng paulit-ulit na sieving 2-3 beses. Ito ay magbabad sa harina ng oxygen at gagawing mas malambot, malambot, malambot sa hinaharap ang kuwarta.
Igulong ang karamihan sa base ng lebadura at ilagay sa isang hulma. Bumuo ng mga gilid. Maaari kang maging orihinal at itrintas ang mga ito, halimbawa, sa isang pigtail. Takpan ang kuwarta ng apple jam. Palamutihan ang tuktok ng flagella mula sa natitirang kuwarta.
Maghurno ng napakasarap na pagkain sa isang oven na ininit hanggang sa 180-185 degree hanggang sa lumitaw ang isang pampagana na mapula. Ang prosesong ito ay tatagal ng 25-35 minuto.
Masarap na pie
Mga sangkap:
- itlog ng manok - 3 mga PC. (kung maliit, maaaring magamit ang 4 na piraso);
- granulated asukal - kalahating baso;
- anumang jam - isang buong baso;
- sifted harina - isang buong baso;
- baking powder - karaniwang bag (10-11 g);
- vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda:
Una kailangan mong gawin ang mga itlog - hatiin ang mga ito sa mga bahagi. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa magaan na bahagi at talunin hanggang sa malambot, malakas na bula. Upang maiwasan ang mga problema sa pagproseso ng mga protina, kapag naghahati ng isang itlog sa mga bahagi nito, kailangan mong tiyakin na hindi isang drop ng pula ng itlog ang makarating sa kanila. Ang huli ay dapat ding matalo nang maayos, ihalo sa dalawang uri ng asukal.
Pagsamahin ang dalawang nagresultang luntiang masa sa isang pangkaraniwang mangkok. Ipakilala ang isang baso ng napiling jam nang direkta sa kuwarta. Maipapayo na pumili ng isang produkto nang walang malalaking blotches ng berries o prutas. Magdagdag ng sifted na harina na may baking powder sa iba pang mga sangkap.
Ang nagresultang kuwarta ay dapat ipadala sa isang may langis na form o isang mangkok ng isang "kusina na katulong" - isang multicooker. Kung napili ang karaniwang pagpipilian sa pagluluto sa hurno, kung gayon ang lalagyan ay dapat na ipadala sa malamig pa ring oven at pagkatapos ay maiinit hanggang 185-190 degree. Maghurno ng napakasarap na pagkain sa loob ng 40-45 minuto. Maaari mo lamang buksan ang oven kung sigurado ang hostess na handa na ang biskwit. Alisin ang nagresultang cake base at ganap na cool. Sa "multi", ang baking mode ay naaktibo para sa karaniwang oras na itinakda sa aparato.
Hatiin ang cooled na biskwit sa dalawang pantay na bahagi sa isang matalim na manipis na kutsilyo o thread. Pahiran sila ng anumang cream. Ang parehong jam na naidagdag sa teksto o ang pinakasimpleng timpla ng sour cream at asukal ay magagawa. Hayaan ang cake na magluto para sa isang pares ng mga oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay i-cut ito sa mga hiwa at maghatid ng tsaa sa gabi.
Lola's pie on kefir
Mga sangkap:
- harina (sifted) - 2 buong baso;
- kefir at anumang jam - isang buong baso;
- hilaw na itlog - 1 pc.;
- granulated asukal - 3 tbsp. l.;
- suka ng slaked soda - kalahating maliit na kutsara.
Paghahanda:
Ang lahat ng jam ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok. Ang Apple o plum ay perpekto para sa naturang isang resipe. Ang huli ay kinakailangang pitted. Magdagdag ng soda slak na may suka sa matamis na masa. Paghaluin ang lahat nang perpekto at iwanan ang masa upang "magpahinga" sa loob ng 3-4 minuto.
Ibuhos ang malamig na kefir sa jam. Ulitin ang paghahalo. Magdagdag ng asukal. Kailangan mong maging maingat sa sangkap na ito. Ang pagkakaroon at dami nito ay nakasalalay sa napiling jam. Kung napakatamis, dapat mong laktawan ang labis na asukal sa kabuuan. Kung hindi man, ang lasa ng tapos na dessert ay magiging matamis.
Ibuhos ang nilalaman ng isang hilaw na itlog. Ibuhos ang naayos na harina. Ilipat ang nagresultang makapal na kuwarta sa isang silicone na hulma. Maghurno ng paggamot sa katamtamang temperatura hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamutihan ang gamutin gamit ang pulbos o tsokolate na patak kung ninanais.
Bulok na Stump Pie
Mga sangkap:
- harina - isang buong baso;
- hilaw na itlog - 1 pc.;
- jam (blackcurrant sweetness ay perpekto) - isang buong baso;
- soda, slak na may suka - 1 maliit. kutsara;
- mantikilya taba - para sa grasa ng amag;
- pulbos na asukal - tikman.
Paghahanda:
Ibuhos ang nilalaman ng hilaw na itlog sa isang malaking mangkok. Ibuhos kaagad ang lahat ng harina. Magdagdag ng napiling jam at slaked soda. Pukawin ang lahat sa isang malawak na kahoy na spatula.
Ipadala ang kuwarta sa isang silicone o metal na hulma. Maipapayo na takpan ang huli ng de-kalidad na baking paper at karagdagan na grasa ng tinunaw na mantikilya. Maghurno ng paggamot sa isang napakainit na oven para sa kalahating oras (mga 210 degree).
Payagan ang natapos na panghimagas na palamig nang bahagya mismo sa oven. Masiglang na iwisik ng pulbos na asukal at ihain sa tsaa.
Cake pie
Mga sangkap:
- likido na strawberry jam - isang buong baso;
- premium na harina - 2 tbsp.;
- asukal - depende sa tamis ng jam;
- quicklime soda - 2 tsp;
- mataas na taba ng gatas - isang buong baso.
Paghahanda:
Kung ang jam ay makapal, sulit na diluting ito ng kaunting maligamgam na tubig. Gagawin ng Sugar-cured, ngunit kakailanganin mong digest ito. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig ng strawberry sa tubig (para sa 1 kg ng produkto - 1 tbsp. Liquid) at pakuluan hanggang kumukulo.
Paghaluin ang jam sa harina at gatas. Ibuhos sa quicklime soda, harina. Ang asukal ay dapat lamang idagdag kung ang jam ay hindi sapat na matamis. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang manipis na kuwarta - humigit-kumulang tulad ng para sa charlotte.
Maghurno ng paggamot sa higit sa kalahating oras lamang sa katamtamang temperatura. Ang natapos na gamutin ay maaaring palamutihan ng mga jam berry o sariwang strawberry.
Romanian pie
Mga sangkap:
- granulated sugar - isang buong baso;
- maligamgam na tubig - isang buong baso;
- honey - 2 kutsara. l.;
- soda - 1 tsp;
- kape - 2 kutsara. l.;
- carnation - 5 bituin;
- jam - isang buong baso;
- kanela at kulantro - kalahating maliit na kutsara;
- magaan na walang pasas na mga pasas at mga nogales - kalahati ng isang baso;
- langis ng halaman - kalahating baso + para sa pagpapahid ng amag;
- asukal sa tumpang - 130-150 g;
- kakaw - 2 kutsara. l.;
- mainit na tubig - 3 tbsp. l.;
- malambot na margarin - 2 tbsp. l.
Paghahanda:
Painitin muna ang oven sa 180 degree nang maaga. Sa oras na ito, matunaw ang buhangin sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng langis ng gulay at honey. Init ang masa sa mababang init hanggang sa matunaw ang lahat ng matamis na butil.
Kapag ang likidong masa ay lumamig nang bahagya, magdagdag ng kape at lahat ng mga tinadtad na pampalasa dito. Kahit na ang pinakamaliit na mga bugal ay hindi dapat manatili sa masa.
I-steam ang mga pasas, i-chop ang mga mani gamit ang isang rolling pin. Ipadala ang mga ito kasama ang harina sa masa na may kape. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng tindahan ng kulay-gatas. Ilipat ito sa isang ulam na nilagyan ng mantikilya at tinabunan ng harina.
Maghurno ng base ng pie sa gitnang rack sa oven. Dapat itong lutuin ng halos 40-45 minuto hanggang matuyo. Palamigin ang nagresultang cake sa wire rack at pagkatapos ay gupitin ito sa dalawa. Ikalat ang una nang may kabaitan sa jam - raspberry, apricot, cherry, currant o anumang iba pa. Takpan ang pangalawang bahagi. Maaari din itong bahagyang pahid ng jam upang tikman.
Palambutin ang margarine sa temperatura ng kuwarto. Hindi ito matutunaw at ginawang likido. Ang produkto ay dapat lamang maging malambot. Paghaluin ito sa lahat ng pulbos na asukal at kakaw. Nag-top up ng mainit na tubig. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Takpan ang natapos na homemade jam pie sa nagresultang timpla. Maaari mo agad itong maihatid sa tsaa.
