Ang mga champignon na niluto sa grill ay hindi pa rin isang karaniwang pinggan para sa mga Ruso. Ngunit bawat taon ang sitwasyong ito ay unti-unting nagbabago, dahil ang mga mahilig sa barbecue ay nagsisimulang pahalagahan ang gayong resipe, lalo na't ang mga kabute sa grill ay handa nang mabilis, simple, napaka masarap at malambot.
Paghahanda ng mga sangkap para sa pagprito
Para sa hinaharap na pagprito ng mga champignon sa grill, ang mga kabute mismo ay kinakailangan (para sa isang kumpanya ng 5-6 na tao, kailangan ng 1-1.5 kilo ng produkto), dalawang malalaking limon, kalahating kutsarang asin sa dagat, 50-60 milliliter ng langis ng halaman (langis ng mirasol at oliba), pati na rin mga pampalasa sa panlasa.
Kung nais mo ang ulam na ito upang maging maganda, at ang mga kabute ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong bumili ng mga sariwang champignon, kung saan ang binti ay mahigpit na konektado sa takip. Kaya, ang unang yugto ng paghahanda ng pagkain ay may kasamang masusing paghuhugas ng mga kabute. Pagkatapos ang mga kabute ay kailangang ilagay sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa kanila ng lemon juice (siguraduhin na walang mga buto ang makakasama nito, na maaaring maging napaka mapait sa hinaharap), iwisik ang asin, pampalasa at pampalasa. Bago ang marinating, ang mga kabute ay dapat na ihalo nang lubusan nang sa gayon ay nakakaapekto ang pag-atsara sa lahat ng bahagi ng mga kabute.
Ang pinakamainam na oras para sa pag-aatsara ng mga champignon ay tungkol sa 5-6 na oras sa isang mangkok na may isang mahigpit na saradong takip.
Mga champignon sa pagluluto
Ang isang bukas na apoy para sa pagprito ng mga kabute sa mga tuhog ay hindi angkop, kailangan mong maghintay para sa pagbuo ng malaki at mainit na uling (pinakamahusay ang birch firewood). Pagkatapos ay kailangan mong i-string ang mga champignon, at napakahigpit upang ang mga kabute ay hindi matuyo, masunog at mapanatili ang kanilang katas.
Kinakailangan na buksan nang madalas ang mga skewer, at pagluluto ng mga kabute sa mga mainit na uling sa loob ng 15-20 minuto. Siyempre, ang mga champignon ay isang produkto na maaaring matupok kahit na sariwa sa mga salad o iba pang pinggan, ngunit dapat mo pa rin itong iprito nang maayos hanggang sa ang pampagana ng ginintuang kulay ay nabuo. …
Matapos ang oras sa itaas ay lumipas, ang mga kabute ay dapat na maingat at maingat na tinanggal mula sa mga tuhog at ilagay sa isang malaki, malalim na ulam. Ang makinis na tinadtad na mga sariwang damo (tulad ng dill, perehil, berdeng mga sibuyas o basil) ay perpekto para sa dekorasyon, pati na rin ang isang maliit na halaga ng lemon juice, na kailangan mo lamang iwisik ng mga nakahandang kabute. Maaari kang gumawa ng ibang paraan - maglagay ng berdeng mga dahon ng salad sa isang plato, kung saan inilagay mo na ang mga pritong champignon. Ang isang ulam ng sariwang gulay sa tag-init - mga pipino, kampanilya, labanos o iba pa - ay perpekto para sa dekorasyon ng ulam.
Ang ulam na ito, para sa lahat ng gaan nito, ay kasiya-siya pa rin, samakatuwid, kung nais mo ring ituring ang iyong sarili sa isang karne o manok kebab, kung gayon mas mabuti na huwag mo munang gorge ang iyong sarili sa mga kabute.
