Ang paghahanda ng isang masarap na maanghang na pampagana mula sa sariwang mackerel ay hindi magiging mahirap. Ayon sa resipe na ito, ang mackerel ay naging napakasarap, maanghang at mabango. Ito ay magiging perpektong meryenda para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 2 sariwang mackerel;
- - 1 litro ng tubig;
- - 5 kutsara. kutsarang asin;
- - 3 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1 kutsarita ng tuyong mustasa;
- - 20 mga PC. mga gisantes ng itim na paminta;
- - 6 buong carnations;
- - 10 g kulantro;
- - 5 bay dahon;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 1 kutsara. kutsara ng 9% na suka.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ito. Idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa sa tubig, pakuluan ng 2-3 minuto. Alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng langis ng halaman at suka. Takpan at palamigin ang mackerel marinade sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Putulin ang ulo ng isda, alisin ang mga loob, alisin din ang mga itim na pelikula. Banlawan sa ilalim ng tubig. Ilipat ang handa na isda sa isang malawak na mangkok, takpan ng pinalamig na atsara.
Hakbang 3
Takpan ang isda ng isang plato sa itaas, tandaan na ang mga isda ay dapat na ganap na isawsaw sa pag-atsara. Umalis sa lamig ng 2 araw. Maaari mo itong ilagay sa ref, at kung malamig na taglagas o taglamig, maaari mo itong ilagay sa balkonahe. Ang Mackerel ay maaaring itago sa pag-atsara hanggang sa 4 na araw - nakasalalay ang lahat sa kung gaano mo maanghang ang isda.
Hakbang 4
Bago ihain, inirerekumenda na i-hang ang isda upang ang marinade stack mula rito - sa ganitong paraan mas masarap ito. Kuskusin sa tuktok ng langis, sa form na ito hindi na ito nakaimbak ng mahabang panahon, kaya subukang ubusin ang isda nang mas mabilis.
Hakbang 5
Ang maanghang na mackerel ay perpekto bilang isang nakapag-iisang meryenda, ngunit maaari kang mag-eksperimento kung nais mo, kasama ito sa mga salad at iba pang malamig na pampagana para sa holiday table.
